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Couscous perlato ai gamberi stile 'fregula'

Couscous perlato ai gamberi stile 'fregula'

Couscous perlato ai gamberi stile 'fregula'

con sugo di pomodoro, spinaci e mandorle

50% prima box + 3 box al 25%

La fregula, spesso nominata anche fregola, è un tipo di pasta di semola prodotta in Sardegna, a forma di piccolissime palline che vengono poi tostate in forno. Il couscous perlato, seppur non tostato, presenta una forma e una consistenza molto simili, e per questo si può cucinare nello stesso modo, un po' brodoso e umido, sta bene coi frutti di mare, con le verdure e anche con la carne saporita.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Poche calorie

•Pochi grassi

Allergeni:

Crustaceans

•Gluten

•Tree nuts

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

1 pacchetto

Couscous perlato

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Concentrato Di Pomodoro

100 g

Spinacino baby

1 pezzo(i)

Limone

1 pacchetto

Mandorle affettate

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

q.b.

Burro

Valori nutrizionali

Energia394 Kcal

Energia (kJ)1647 kJ

Grassi4.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi0.7 g

Carboidrati61.8 g

di cui Zuccheri10.4 g

Fibre6.7 g

Proteine22.7 g

Sodio408 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Padella

•Piccola ciotola

Istruzioni

Cuocere il couscous

1

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con il coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a bollore una pentola con 500 ml d'acqua (per 2 persone).

Raggiunta l'ebollizione, unite il couscous, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (per 2 persone), un filo d'olio, un pizzico di sale e zucchero.

Cuocete per circa 10 minuti, mescolando spesso, finché il couscous avrà completamente assorbito l'acqua di cottura e sarà tenero.

Spegnete, incorporante una noce di burro e aggiustate di sale e pepe.

Tostare le mandorle

2

Nel frattempo, scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti, unite le mandorle e tostatele per 2-3 minuti, finché saranno dorate, poi spostatele in una ciotolina.

Cuocere le mazzancole

3

TIP: le mazzancolle saranno cotte quando saranno chiare e opache al centro.

Riportate la padella usata per le mandorle su fuoco medio con un filo d'olio e rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) per 2-3 minuti.

Aggiungete le mazzancole e cuocete per 3 minuti.

Unite anche gli spinaci e cuocete finché saranno appassiti, poi condite con sale, pepe e il succo di uno spicchio di limone a piacere.

Disporre nei piatti

4

Disponete il couscous nei piatti.

Adagiate sopra mazzancolle e spinaci e guarnite con le mandorle.

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