Frittelle di zucchine e carote
con formaggio greco, insalata e maionese alla paprika
Per preparare questa ricetta vi serviranno le uova dalla vostra dispensa: ricordatevi di comprarle!
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pezzo(i)
Carota
10 g
Semi Di Zucca
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura a julienne
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Peperoncino a scaglie
(Potrebbe essere presente: Sedano, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Latte, Pesce, Senape, Soia, Crostacei, Uova)
1 pezzo(i)
Limone
100 g
Insalata Mista
3 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
1 pacchetto
Formaggio greco
(Contiene: Latte)
5 g
Prezzemolo
1 pacchetto
Paprika Dolce
(Potrebbe essere presente: Sedano, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Latte, Pesce, Senape, Soia, Crostacei, Uova)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Farina (di tua scelta)
q.b.
Uova
(Contiene: Uova)
Valori nutrizionali
Istruzioni
Tritate finemente il prezzemolo.
Grattugiate la zucchina con la grattugia a fori larghi, poi strizzatela fra le mani per eliminare l'acqua in eccesso.
Pelate e grattugiate anche la carota.
Tagliate a cubetti il formaggio greco.
TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Raccogliete in una ciotola un uovo sbattuto per persona, le zucchine, le carote, il prezzemolo, il formaggio grattugiato, un pizzico di peperoncino, 2-3 cucchiai di farina, sale e pepe.
Mescolate fino ad amalgamare.
Tostate i semi di zucca in una padella antiaderente a fuoco medio senza condimenti per 2-3 minuti mescolando di tanto in tanto, quindi spostateli in un piattino.
Riportate la padella usata per i semi di zucca su fuoco medio-alto e scaldate abbastanza olio da ricoprirne la base.
Aggiungete un cucchiaio abbondante di impasto alla volta, appiattitelo con una spatola e cuocete ciascuna frittella 4-5 minuti per lato, fino a doratura.
Trasferitele su un piatto con carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.
Tagliate il limone a spicchi.
Raccogliete l'insalata mista, il formaggio greco e i semi di zucca in una ciotola e condite con sale, un po' di succo di limone e olio a piacere.
Mescolate in una ciotolina la maionese con 1-2 cucchiaini di paprika (o tutta, se vi piace).
Disponete le frittelle nei piatti.
Accompagnate con l'insalata, la maionese e i restanti spicchi di limone.
