Gamberetti al sommaco e zenzero

Name: Gamberetti al sommaco e zenzero con quinoa e fagiolini saltati
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 pacchetto Mazzancolle tropicali; 1 pacchetto Quinoa; 1 pacchetto Fagiolini; 1 pacchetto Anacardi; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pacchetto Sommacco; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 cucchiaio Olio di oliva

con quinoa e fagiolini saltati

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Poche calorie

•Ricco di proteine

•Pochi grassi

Allergeni:

Crostacei

•Frutta a guscio

•Cereali contenenti glutine

•Soia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

1 pacchetto

Quinoa

1 pacchetto

Fagiolini

1 pacchetto

Anacardi

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pacchetto

Sommacco

(Potrebbe essere presente: Sedano, Soia, Frutta a guscio, Senape, Uova, Pesce, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Latte)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

1 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia420 Kcal

Energia (kJ)1758 kJ

Grassi15.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.5 g

Carboidrati44.1 g

di cui Zuccheri4.3 g

Fibre5.2 g

Proteine22.6 g

Colesterolo0 mg

Sodio1121.37 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Schiumarola

•Pentola

•Ciotola

•Padella

•Piccola ciotola

Istruzioni

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Tagliate i fagiolini a metà e lessateli per 7-8 minuti.

Scolateli con un mestolo forato, mantenendo l'acqua nella pentola, e teneteli da parte.

Sciacquate la quinoa sotto acqua corrente, quindi lessatela nella stessa acqua per circa 15-16 minuti.

Tritate grossolanamente gli anacardi.

TIP: i gamberi saranno cotti quando risulteranno opachi e chiari al centro.

Nel frattempo, raccogliete in una ciotolina la salsa di soia, un po' di zenzero grattugiato a piacere, 1 cucchiaino d'olio e il sommacco (ha un gusto particolare, dosatelo a vostro gradimento). Mescolate fino ad amalgamare gli ingredienti.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto, unite i gamberi e cuocete per 3-4 minuti a fuoco medio-alto.

Unite la salsa e proseguite la cottura per 1-2 minuti, poi spostateli in una ciotola, recuperando anche il fondo di cottura.

TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Riportate la padella su fuoco medio con un filo d'olio.

Rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) con un pizzico di peperoncino per 1-2 minuti.

Aggiungete i fagiolini, un pizzico di sale e rosolate per 2-3 minuti.

Eliminate l'aglio, unite la quinoa, mescolate bene e proseguite la cottura a fuoco alto per 1-2 minuti circa.

Assaggiate e regolate di sale se necessario.

Disponete nei piatti la quinoa e i fagiolini.

Unite i gamberi e irrorate con il fondo di cottura

Guarnite con gli anacardi.