Insalata di lenticchie e salsa alle alici
con ravanelli, cetriolo e taralli
La salsa alle alici preparata con prezzemolo e limone è saporita e avvolgente, buona per arricchire questa insalata di rinforzo, da gustare come piatto unico, con lenticchie, verdure e taralli all'olio fragranti.
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Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
46 g
Alici
(Contiene: Pesce)
1 pezzo(i)
Limone
5 g
Prezzemolo
1 pacchetto
Taralli all'olio
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Senape, Soia)
1 pezzo(i)
Cetriolo
1 pezzo(i)
Pomodoro cuore di bue
1 pezzo(i)
Cipolla
125 g
Ravanello
1 pacchetto
Lenticchie
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Origano Secco
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)
100 g
Lattughino
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
2 cucchiaio
Olio di oliva
Valori nutrizionali
Istruzioni
Scolate le lenticchie dal liquido di conservazione e sciacquatele sotto acqua corrente.
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Scaldate un filo d'olio in una padella e rosolate la cipolla per 2-3 minuti.
Unite le lenticchie, un pizzico di origano, 1 cucchiao d'acqua e cuocete per 7-8 minuti.
Affettate sottilmente i ravanelli.
Tagliate a cubetti il pomodoro.
Tagliate a dadini il cetriolo.
Raccogliete in una ciotola l'insalata, il ravanello, il pomodoro, il cetriolo e condite con un filo d'olio, un pizzico di sale, pepe e aceto a piacere.
Mettete in un bicchiere del mixer le alici assieme al prezzemolo e, per 2 persone, 2 cucchiai d'acqua, 2 cucchiai d'olio e il succo di mezzo limone.
Frullate fino a ottenere una salsa liscia.
Disponete le lenticchie nei piatti.
Adagiate sopra l'insalata.
Spolverizzate con qualche tarallo, sbriciolandolo grossolanamente con le mani e irrorate con la salsa di alici.
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