Lonza all'harissa con "labneh" yogurt
con patate dolce, zucchina e carota
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Lonza Di Maiale
1 pezzo(i)
Patata Dolce
1 pacchetto
Yogurt Greco
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Harissa
(Potrebbe essere presente Pesce, Latte, Glutine, Semi di sesamo, Senape, Sedano, Uova, Soia, Frutta a guscio, Crostacei)
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Semi Di Zucca
(Potrebbe essere presente Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Glutine)
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Zucchina
1 pezzo(i)
Cipolla
Non incluso nella tua consegna
1 q.b.
Olio d'oliva
Valori nutrizionali
Istruzioni
Pelate e tagliate la patata dolce a cubetti di circa 1-2 cm.
Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e rosolate mezzo spicchio d'aglio.
Aggiungete la patata dolce, 2 cucchiai d'acqua (per 2 persone), sale e pepe, coprite con il coperchio e cuocete per 10 minuti, mescolando spesso.
Togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 5-6 minuti, o finché le patate saranno tenere e dorate.
Nel frattempo tritate finemente il resto dell'aglio e raccoglietelo in una ciotolina con 1 cucchiaino d'aceto, la harissa, 1 cucchiaino d'olio, 3 cucchiani d'acqua, e mescolate bene.
Sbucciate e affettate la cipolla.
Pelate e tagliate la carota a cubetti di circa 1-2 cm.
Tagliate la zucchina a cubetti di circa 1 cm.
TIP: il maiale sarà cotto quando risulterà compatto, opaco e bianco all'interno.
Scaldate bene una seconda padella con un filo d'olio su fuoco medio.
Rosolate la cipolla e il maiale per 2-3 minuti. Aggiungete la zucchina, la carota, 100ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone e proseguite la cottura con il coperchio per 6 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggingete la patate dolce e la pasta di harissa e mescolate bene
Disponete lo yogurt sulla basi dei piatti.
Adagiate sopra il maiale e le verdure
Guarnite con i semi di zucca.