Bocconcini di lonza glassati alla soia

Name: Bocconcini di lonza glassati alla soia con riso al cipollotto, bietole e funghi piccanti
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Riso Jasmine; 2 pacchetto Lonza Di Maiale; 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 125 g Funghi Champignon; 200 g Bietola; 1 pezzo(i) Cipollotto; 1 pacchetto Kecap manis; 1 pezzo(i) Lime; 1 pezzo(i) Aglio; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con riso al cipollotto, bietole e funghi piccanti

50% prima box + 3 box al 25%

Si chiama Kecap manis, l'avete mai assaggiata? Probabilmente sì, in qualche ristorante orientale. Si tratta di una salsa di soia dolce e aromatica proveniente dall'Indonesia. È più densa e sciropposa della tipica salsa di soia e ha un gusto che ricorda la melassa, con note di zenzero e di umami - parola che in giapponese significa delizioso ed è considerato il sapore in grado di procurare buonumore e gradimento durante l'assaggio. Ottima abbinata alla carne di lonza italiana in questa ricetta fusion extra appetitosa.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Ricco di proteine

•Pochi grassi

•Piccante

•Poche calorie

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Riso Jasmine

2 pacchetto

Lonza Di Maiale

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

125 g

Funghi Champignon

200 g

Bietola

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pacchetto

Kecap manis

1 pezzo(i)

Lime

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia620 Kcal

Energia (kJ)2593 kJ

Grassi9.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.7 g

Carboidrati70.8 g

di cui Zuccheri7.1 g

Fibre5.2 g

Proteine62.8 g

Sodio1083 mg

Trans Fat0.1 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Pulite i funghi da eventuali residui di terra, eliminate la parte più dura del gambo e tagliateli a fette.

Sbucciate e grattugiate l'aglio (o lasciatelo intero per un gusto più delicato).

Tagliate le bietole a tocchetti piccoli.

TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Scaldate intanto una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio. Unite l'aglio e un pizzico di peperoncino e rosolate per 2-3 minuti.

Aggiungete i funghi, sale e pepe e cuocete per 6-7 minuti, mescolando ogni tanto.

Unite le bietole, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per circa 8-9 minuti, o finché saranno tenere.

Trasferite il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto.

TIP: il maiale sarà cotto quando risulterà compatto, opaco e bianco all'interno.

Nel frattempo, sbucciate e grattugiate (o tritate) un tocchetto di zenzero.

Portate su fuoco medio un'altra padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio.

Rosolatevi il maiale con 1-2 cucchiaini di zenzero grattugiato per 2-3 minuti.

Aggiungete quindi un cucchiaino di salsa kecap manis e il succo di uno spicchio di lime e cuocete a fuoco basso con il coperchio per circa 6-7 minuti, poi trasferite il maiale nella padella con le verdure.