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Minestra alla lombarda

Minestra alla lombarda

con gorgonzola e olio aromatico

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Poche calorie

Allergeni:

Celery

•Gluten

•Milk

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Carota

1 pezzo(i)

Sedano

200 g

Pancetta

1 pezzo(i)

Alloro

1 pezzo(i)

Salvia

1 pacchetto

Orzo perlato

1 pezzo(i)

Zucca

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

5 g

Timo

1 pacchetto

Gorgonzola Dop

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia736 Kcal

Energia (kJ)3078 kJ

Grassi40.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi19.7 g

Carboidrati56.3 g

di cui Zuccheri4.1 g

Fibre15.9 g

Proteine32.8 g

Sodio2120.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Piccola ciotola

Istruzioni

1

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto, rosolate la pancetta per 4-5 minuti o finché sarà dorata.

Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente.

Pelate la carota e tagliatela a cubetti di circa 1 cm. Riducete il sedano allo stesso modo.

Aggiungete in padella cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia, l'alloro e soffriggete con un pizzico di sale per 2-3 minuti o finché le verdure saranno tenere.

2

Nel frattempo, sbucciate e tritate finemente l'aglio. Unitene metà in padella insieme all'orzo e rosolate per altri 1-2 minuti.

Incorporate 500 ml d'acqua (per 2 persone), la zucca e il brodo granulare e cuocete con il coperchio per 20 minuti, finché le verdure saranno cotte.

Se la parte liquida dovesse evaporare troppo in cottura, aggiungete qualche altro cucchiaio d'acqua.

Alla fine assaggiate e regolate di sale e pepe a piacere.

3

Nel frattempo, tritate finemente 2-3 foglie di salvia.

Raccoglietela in una ciotlina con 1-2 cucchiaini di timo, l'aglio rimasto (dosate a piacere) e 3-4 cucchiai d'olio. Condite con sale e pepe a piacere e mescolate.

Eliminate la crosta e tagliate il gorgonzola a tocchetti.

4

Disponete la zuppa nei piatti.

Adagiate sopra il gorgonzola e irrorate a piacere con l'olio aromatico.

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