Noodles e arrosticini alla salsa teriyaki
con zenzero, zucchine e anacardi
La salsa teriyaki è un concentrato di sapori! Di origine giapponese, si prepara con la salsa di soia mescolata ad altri ingredienti, come mirin e zucchero. Si può usare per marinare e insaporire piatti di pesce, carne, noodles, riso e verdure. Per renderla più ricca si può aggiungere anche zenzero e aglio: sprigiona il meglio di sé in cottura, perché addensa leggermente e diventa una salsa lucida, sapida e avvolgente per le pietanze.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Arrosticini di suino
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pezzo(i)
Zucchina
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene Glutine, Soia)
1 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene Glutine)
1 pacchetto
Mirin
1 pacchetto
Anacardi
(Contiene Frutta a guscio Potrebbe essere presente Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Glutine)
1 pezzo(i)
Aglio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Sbucciate e grattugiate un tocchetto di aglio e zenzero (dosate entrambi a piacere). Raccoglieteli in una ciotolina con un filo d'olio, un pizzico di sale e pepe.
Disponete gli arrosticini su un piatto, ricoprirli tutt'intorno con la marinata e tenete da parte.
Pelate la carota e riducetela a bastonicini di 1 cm. Tagliate allo stesso modo anche la zucchina.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate le verdure per 1-2 minuti.
Abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 7-8 minuti: dovranno risultare cotte ma rimanere consistenti.
Aggiustate di sale poi trasferite le verdure in un piatto.
Nel frattempo portate a bollore una pentola d'acqua per i noodles.
Raccogliete la salsa di soia e il mirin in una ciotolina insieme a mezzo cucchiaino di zucchero (per 2 persone).
Mescolate con cura per far sciogliere lo zucchero e, se la salsa dovesse risultare troppo densa, diluitela con un cucchiaino d'acqua.
Riportate la padella utilizzata per le verdure su fuoco medio-alto con un filo d'olio, unite gli arrosticini e grigliateli per circa 3-4 minuti su ogni lato.
Irrorateli con la salsa e proseguite la cottura per 1-2 minuti. Poi trasferiteli in un piatto.
TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Lessate i noodles in acqua bollente per circa 2 minuti. Scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.
Trasferiteli nella padella utilizzata per gli arrosticini, aggiungete anche le verdure e fate saltare tutto per 1 minuto a fuoco alto.
Disponete i noodles e gli arrosticini nei piatti.
Guarnite con gli anacardi.