Orata con crema di patate dolci e frutta secca
Tag:
Ricco di proteine
•<30g carbs
•Poche calorie
Allergeni:
Pesce
•Tree nuts
•Milk
•Schwefeldioxide und Sulfite
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Tempo totale35 minuti
5 minuti
DifficoltàFacile
Ingredienti
quantità per porzione
200 g
Filetti di orata
1 pezzo(i)
Insalata songino
10 g
Uvetta
1 pacchetto
Nocciole
2 pacchetto
Burro
1 pezzo(i)
Patata Dolce
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
Valori nutrizionali
Energia438 Kcal
Energia (kJ)1832 kJ
Grassi21.8 g
di cui Acidi Grassi Saturi6.8 g
Carboidrati35.8 g
di cui Zuccheri10.9 g
Fibre5.9 g
Proteine25.3 g
Sodio58.4 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.
Istruzioni
1
Pelate e tagliate le patate a cubetti di circa 1 cm.
Scaldate 2-3 cucchiai d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
Aggiungete le patate, sale, pepe e cuocete per 10 minuti, mescolando spesso.
Unite 2 cucchiai d'acqua (per 2 persone), coprite con il coperchio e proseguite la cottura per altri 5-6 minuti, o finché saranno tenere e dorate.
Trasferitela in un bicchiere del mixer con un filo d'olio, sale e pepe e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungete, se necessario, 1 o 2 cucchiai d'acqua per regolare la consistenza.
2
Nel frattempo, tritate grossolanamente uvetta e nocciole.
Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio.
Fate attenzione a eventuali lische ed eliminatele, quindi cuocete l'orata dalla parte della pelle per 3 minuti.
Voltatela, aggiungete uvetta, nocciole, burro, un pizzico di sale, pepe e proseguite la cottura per 2-3 minuti.
3
Condite il songino con sale, aceto e olio a piacere.
4
Disponete la crema di patate dolci nei piatti.
Adagiate sopra l'orata irrorandola con il sugo di nocciole e uvetta e accompagnate con il songino.
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