Skip to main content

Panzanella golosa alla zucca e gorgonzola

Panzanella golosa alla zucca e gorgonzola

Panzanella golosa alla zucca e gorgonzola

con ceci alla paprica affumicata e rucola

50% prima box + 3 box al 25%

Rispetto alla panzanella classica, piatto tipico della cucina italiana, preparata con pane spezzettato ammorbidito in acqua e aceto, cetrioli, pomodori e basilico, la nostra versione golosa 'autunno-inverno' è del tutto nuova, con zucca, gorgonzola Dop e rucola. Una ricetta prelibata e sostanziosa per assaporare il ritmo delle stagioni.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Veggie

Allergeni:

Latte

•Senape

•Cereali contenenti glutine

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Gorgonzola Dop

1 pacchetto

Ceci

100 g

Rucola

1 pezzo(i)

Salvia

1 pezzo(i)

Zucca

Mix di spezie con paprika affumicata

1 pacchetto

Ciabatta

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

Valori nutrizionali

Energia697 Kcal

Energia (kJ)2914 kJ

Grassi24.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi11.9 g

Carboidrati78.5 g

di cui Zuccheri7.5 g

Fibre18.4 g

Proteine31.4 g

Sodio1504.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare la zucca

1

Tagliate la zucca a cubetti di 1-2 cm circa.

Scaldate una padella con 2-3 cucchiai d'olio a fuoco medio. Unite la zucca e la salvia, condite con sale, pepe e rosolate per 2 minuti.

Aggiungete 100 ml d’acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone, coprite con un coperchio e cuocete per circa 17-18 minuti, o finché la zucca sarà tenera e dorata.

Preparare i crostini

2

Nel frattempo, tagliate il pane a cubetti da circa 2-3 cm.

Scaldate una padella con 2-3 cucchiai d'olio a fuoco medio. Unite i cubetti di pane e un pizzico di sale e tostate per 5-6 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

Trasferiteli in unna ciotola ampia e condite con 1-2 cucchiaini di aceto.

Friggere i ceci

3

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Riportate la padella usata per il pane su fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio.

Aggiungete i ceci, condite con 1-2 cucchiaini di paprika (o tutta, per un sapore più deciso), un pizzico di sale, pepe e cuocete per 5-7 minuti, mescolando spesso.

Eliminate la buccia del gorgonzola e tagliatelo a cubetti.

Assemblare la panzanella

4

Trasferite la rucola nella ciotola con i crostini.

Unite anche i ceci e la zucca, condite con sale e olio a piacere e mescolate bene.

Disporre nei piatti

5

Disponete la panzanella di zucca nei piatti.

Adagiate sopra i cubetti di gorgonzola.

Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili

Ciabatta erbe, aglio e formaggio

Burger di tacchino fondente al cheddar

con purè di zucca, insalata e nocciole

Zuppa esotica di zucca, curcuma e salmone

con cetriolo, burro di arachidi e latte di cocco

Bowl alla messicana di carne e avocado

con fagioli neri, zucca, tortillas e coriandolo

Kofta di maiale su vellutata di zucca

con salsa yogurt e tortillas croccanti

Ribollita veloce di verze e carne macinata

con cavolo nero, cannellini e pane tostato

Alette di pollo in agrodolce e sesamo

con zuppa esotica di funghi shiitake e zucca

Purè di lenticchie, funghi e gorgonzola fuso

con olio al tartufo e cavolo nero saltato

Canederli rustici di pane e pancetta

con cavolo cappuccio alla senape

Ravioli di nasello alla zucca e pistacchi

con salmoriglio al limone e origano

Filetto di orata alle mandorle e uvetta

con ceci ed erbette saltate

Riso 'ingioiellato' e mazzancolle

con yogurt greco, ceci, curcuma e coriandolo

Burrata su pappa al pomodoro e peperoni

con basilico e crostini croccanti

Fatteh di melanzane, carne e ceci

con salsa yogurt, erba cipollina e tortillas

Sfoglia 'paurosa' alla zucca e pancetta

con porro, noce moscata e timo

Zuppa contadina di mazzancolle e cannellini

con bietole e pane tostato

Bagel Tex-Mex ai Portobello e onion rings

con maionese ai pomodori secchi e rucola

Sandwich alla crema di ceci e cipolle

con senape, insalata e semi di zucca

Le ricette per cena più votate

Salmone con citronette al lime e yogurt

e bulgur con insalata di finocchi e mela

Bocconcini di maiale ai profumi coreani

con riso Basmati e verdure croccanti

Noodles con gamberetti in salsa sweet chili

cavolo, carote e cipollotto

Hamburger di carne e salsa asiatica piccante

con patate arrosto, carote e cavolo cappuccio

Scaloppine di pollo ai funghi e mirin

con chips di patate e broccoli al formaggio

Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'

con zucchine dorate, salsa di soia e lime

Pollo agro-piccante alla coreana

con riso Jasmine e padellata di cavolo e carote

Polpette di carne con twist asiatico

riso Basmati, spinaci e zenzero

Noodles alla vietnamita con salsiccia

lemongrass, coriandolo e arachidi tostate

Kofta su crema di patate dolci

con salsa yogurt e tortillas integrali

Pad kra pao di maiale alla thailandese

con pak choi e riso Jasmine

Scaloppine di pollo alla panna e paprika

con riso Basmati, noci e spinaci saltati

Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo

con ricotta cremosa e prezzemolo

Pollo m'qalli con olive e foglie di lime

couscous alla marocchina e semi di girasole

Pollo alla cubana con riso alla paprika

patate dolci e olio aromatico al lime

Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta

salvia e formaggio grattugiato

Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero

con salsa kecap manis, zenzero e mandorle

Filetto di merluzzo alla paprika con couscous

zucchine al forno e relish al limone

Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana

con gamberi, porri e salsa di soia

Tagliata di manzo con funghi trifolati

e purè light di cavolfiore

Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana

Bistecca di scamone e patate novelle fondenti

con zucchine 'grigliate' e salsa verde al prezzemolo

Tagliata di manzo su purè ricco alla mozzarella

con indivia in glassa al balsamico e noci

Cotoletta di maiale e pannocchia tostata

con insalata misticanza e maionese al limone

Couscous perlato 'Ras El Hanout' al caprino

con ceci tostati e prezzemolo

Pita imbottita alle polpette 'kofta' di maiale

con cumino, salsa tzatziki allo yogurt e cetrioli

Petto di pollo fritto al rosmarino

con insalata estiva di pesche, ravanelli e nocciole

Parmigiana di melanzane e mozzarella senza lattosio

con sugo di pomodoro e formaggio grattugiato

Mini tortillas golose di maiale in salsa ketchup

con yogurt al coriandolo, spezie e cavolo stufato

Noodles vegani in pasta di miso e zenzero

con pak choi saltato, cipollotto e sesamo nero

Kiribath - riso al latte di cocco e tofu glassato

con porri, arachidi e zenzero fresco

'Estate catalana' - risotto in salsa romesco

con peperoni, mandorle e crema di ricotta

Mazzancolle tiepide al limone e orzo alle verdure

con pesto di basilico Dop, zucchine e pomodorini

Pane naan fragrante alle zucchine e mozzarella

con insalata songino e noci

Burger veggie ai bocconcini Planted® glassati

con salsa BBQ, mix di carote e cavolo alla maionese

Panzanella fresca di cetrioli, ceci e mozzarella senza lattosio

con crostini di focaccia, datterini e paprika

Lonza d'autore, burrata e frutto della passione

con cuori di carciofo, pomodorini e patate

Straccetti di pollo nostrano e pomodorini

con fagiolini al limone e patate rapide precotte

Couscous perlato al ragù di carne e Grana Padano

con sugo di pomodoro al profumo di rosmarino

Bao bun - panini al vapore di gamberi e cipollotto

con maionese, rucola e ravanelli

Filetto di salmone aromatico alle spezie e miele

con riso Basmati, porro saltato e sesamo