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Pasta e lenticchie con crema di mozzarella

Pasta e lenticchie con crema di mozzarella

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Veggie

Allergeni:

Gluten

•Celery

•Milk

•Egg

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Orecchiette

150 g

Pomodorini Datterini

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Alloro

1 pacchetto

Lenticchie

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

1 pacchetto

Mozzarella di Bufala campana Dop

5 g

Basilico

1 pacchetto

Grana Padano Dop

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

3 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia1030 Kcal

Energia (kJ)4309 kJ

Grassi44.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi17.4 g

Carboidrati114.3 g

di cui Zuccheri4.5 g

Fibre11 g

Proteine37.5 g

Sodio678.7 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Mixer

•Padella

Istruzioni

1

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Sbucciate l'aglio e tagliatelo a metà.

Tagliate i pomodorini a metà.

Scolate le lenticchie dal liquido di conservazione e sciacquatele sotto acqua corrente.

Scaldate 2-3 cucchiai d'olio a fuoco medio in una pentola capiente e rosolate l'aglio. Aggiungete le lenticchie, l'alloro, i pomodorini, il brodo granulare, 100 ml d'acqua a persona e un pizzico di sale. Cuocete per 8-9 minuti con il coperchio.

2

Lessate le orecchiette per 7-8 minuti.

Trasferite nel frattempo la mozzarella di bufala in un bicchiere del mixer con un cucchiaio di olio extravergine, un pizzico di sale e pepe e frullate fino a ottenere una crema liscia.

Se necessario, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura per allungare la crema.

3

Tenete da parte 1-2 bicchieri di acqua di cottura.

Scolate le orecchiette, trasferitele nella padella con il sugo, bagnatele con un bicchiere d'acqua di cottura e proseguite la cottura a fuoco alto per 1-2 minuti: le orecchiette dovranno rimanere leggermente brodose, se si dovessero seccare troppo, unite altra acqua di cottura.

Incorporate il Grana Padano e mescolate bene.

4

Distribuite le orecchiette nei piatti e irroratele con la crema di bufala.

Guarnite con il basilico e una macinata di pepe a piacere.

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