Pinsa alla pugliese salsiccia e ricotta
con cipolle e bietole rosolate
160 g
Salsiccia Di Maiale
1 pezzo(i)
Cipolla
200 g
Bietola
1 pacchetto
Pinsa
(ContieneGlutine, SoiaPotrebbe essere presenteSenape)1 pacchetto
Ricotta
(ContieneLatte)Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Preriscaldate il forno a 200 °C.
Sbucciate e tritate la cipolla.
Tagliate le bietole a tocchetti di circa 2 cm.
Scaldate una padella con un cucchiaio di olio di oliva per persona a fuoco medio-alto.
Eliminate la pelle della salsiccia, tagliatela a pezzetti quindi rosolatela per 5-6 minuti, sgranandola con un cucchiaio di legno, quindi trasferitela in un piatto.
Riportate la padella sul fuoco e rosolate la cipolla in un filo d'olio a fuoco medio per 2-3 minuti.
Aggiungete quindi le bietole, condite con sale e pepe e saltatele insieme a 3 cucchiai di acqua per persona, per altri 5-6 minuti, o finché saranno tenere.
Unite nel frattempo in una ciotola la ricotta con un cucchiaio di olio per persona, sale e pepe a piacere.
Mescolate con un cucchiaio per amalgamare fino a ottenere una consistenza cremosa.
Spalmate la crema di ricotta sulla pinsa in maniera omogenea, usando una spatola o il retro del cucchiaio.
Aggiungete quindi le bietole saltate e poi la salsiccia.
Infornate per 5-6 minuti.
Tagliate la pinsa a fette.
Disponetela nei piatti, irroratela con un filo d'olio e condite con una macinata di pepe a piacere.