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Poke bowl con gamberi teriyaki e bok choi

Poke bowl con gamberi teriyaki e bok choi

Tag:
Poche calorie
Pochi grassi
Allergeni:
Crostacei
Soia
Cereali contenenti glutine
Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti
15 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 bustina

Marinatura stile Asia

1 pezzo(i)

Scalogno

125 g

Ravanello

200 g

Baby Pak Choi

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Aceto

q.b.

Zucchero

q.b.

Farina

Valori nutrizionali

Energia385 Kcal
Energia (kJ)1612 kJ
Grassi3.5 g
di cui Acidi Grassi Saturi0.5 g
Carboidrati71.6 g
di cui Zuccheri8 g
Fibre5.4 g
Proteine17.5 g
Sodio761 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

Tagliate i ravanelli a rondelle sottili.

Trasferiteli in una ciotola con, per 2 persone, 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiai d'acqua, un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale.

Mescolate e lasciate insaporire per almeno 15 minuti.

2

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml d'acqua (per 2 persone). Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio.

Condite con un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di aceto, mettete di nuovo con il coperchio e tenete da parte coperto fino al momento di servire. 

3

TIP: i gamberi saranno cotti quando risulteranno opachi e rosa al centro.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto con un filo d'olio.

Aggiungete i gamberi, un pizzico di sale e cuocete per 2-3 minuti.

Condite con la marinatura e proseguite la cottura a fuoco alto per altri 2-3 minuti, poi spostateli su un piatto.

4

Tagliate i pak choi a metà, lasciando le foglie unite alla base, e conditeli con un filo d'olio.

Ripulite la padella usata per i gamberi con carta da cucina (oppure usate una seconda padella) e riportatela su fuoco alto con un filo d'olio.

Schiacciate l'aglio (potete tenere la buccia) e rosolatelo 1-2 minuti, quindi unite il pak choi, coprite con un coperchio e cuoceteli 4 minuti per lato.

5

Sbucciate e tagliate lo scalogno a rondelle sottili.

Disponete 2 cucchiai di farina in un piatto.

Riportate su fuoco medio-alto la padella usata in step 2 con abbondante olio (se l'avete, usate olio di semi).

Passate lo scalogno nella farina e poi friggete nell'olio caldo per 3-4 minuti, finché risulterà dorato e croccante.

Scolatelo con un mestolo forato e trasferite su un piatto foderato con carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.

6

Disponete il riso in piatti fondi o ciotole.

Aggiungete i gamberi, il pak choi, il ravanello e guarnite con lo scalogno.

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