Pollo Ras El Hanout in salsa di peperoni

Name: Pollo Ras El Hanout in salsa di peperoni con couscous e mandorle
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 300 g Cosce di pollo disossate senza pelle; 1 pacchetto Couscous perlato; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Mandorle; 1 pacchetto Ras El Hanout; 1 pezzo(i) Peperone; 1 pezzo(i) Carota; 5 g Erba Cipollina; q.b. Sale; q.b. Olio d'oliva; q.b. Farina (di tua scelta)

con couscous e mandorle

50% prima box + 3 box al 25%

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Tag:

Ricco di proteine

•Poche calorie

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

300 g

Cosce di pollo disossate senza pelle

1 pacchetto

Couscous perlato

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Uova, Lupino, Senape, Soia)

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Mandorle

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Ras El Hanout

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Pesce, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Senape, Crostacei, Latte, Uova)

1 pezzo(i)

Peperone

1 pezzo(i)

Carota

5 g

Erba Cipollina

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Farina (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia590 Kcal

Energia (kJ)2467 kJ

Grassi17.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.8 g

Carboidrati65.1 g

di cui Zuccheri9.9 g

Fibre7.5 g

Proteine41.4 g

Colesterolo0 mg

Sodio256.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata e lessate il couscous per circa 12-13 minuti.

Nel frattempo, sbucciate e tritate finemente la cipolla.

Tagliate il peperone a striscioline.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio, rosolate metà della cipolla e, dopo 2-3 minuti, unite i peperoni.

Salate, aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua a testa e 1-2 cucchiaini di mix di spezie. Coprite con il coperchio e proseguite la cottura a fuoco basso per 11-12 minuti.

Mentre cuocete il peperone, pelate la carota e riducetela a cubetti.

Scaldate un'altra padella a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio e rosolate la rimanente cipolla e la carota per 5-6 minuti.

Tagliate il pollo a tocchetti di 2-3 cm. Raccogliete 3-4 cucchiai di farina in un piatto e impanatelo uniformemente.

Una volta cotto, frullate il peperone con 1 cucchiaio d'olio, fino a ottenere una salsa liscia.

TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Riportate la padella usata per i peperoni su fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio a persona.

Unite il pollo, salate e rosolate per 6-7 minuti, mescolando spesso.

Aggiungete la crema di peperoni e proseguite la cottura per altri 5-6 minuti.

Mentre cuocete il pollo, tritate finemente l'erba cipollina.

Unite il couscous e un po' di erba cipollina tritata nella padella con le carote, aggiustate di sale e cuocete per altri per 2-3 minuti, mescolando bene.

Tritate grossolanamente le mandorle.