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Polpette di pollo e peperoni 'nonna Lella'

Polpette di pollo e peperoni 'nonna Lella'

Polpette di pollo e peperoni 'nonna Lella'

con olive, insalata e focaccia alla genovese

50% prima box + 3 box al 25%

La ricetta del pollo alla romana è tipica laziale, preparata nelle osterie e nelle cucine di casa. La cottura avviene nel sugo di pomodoro con cipolle e olive, e alla fine è d'obbligo fare la 'scarpetta' con il pane o la focaccia. La nostra versione con polpette di pollo già pronte è veloce e originale, a tavola in fretta ed extra golosa. Il consiglio del cuoco: il segreto di questa ricetta è la morbidezza dei peperoni, assicuratevi che siano teneri o proseguite la cottura con il coperchio a fuoco basso.

Tag:

Ricco di proteine

•Pochi grassi

•Poche calorie

•Famiglia

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Grano (Glutine)

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Polpette di pollo

1 pezzo(i)

Peperone

1 pacchetto

Olive

1 pacchetto

Rosmarino Secco

1 pacchetto

Concentrato Di Pomodoro

100 g

Insalata Mista

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Focaccia genovese

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia429 Kcal

Energia (kJ)1794 kJ

Grassi12.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.7 g

Carboidrati50.6 g

di cui Zuccheri15.3 g

Fibre6.8 g

Proteine27.4 g

Sodio978 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

Istruzioni

Cuocere i peperoni

1

Sbucciate e tritate finemente la cipolla.

Tagliate il peperone a striscioline di circa 1 cm e le olive a metà.

Scaldate una padella con un filo d'olio a fuoco medio alto.

Aggiungete cipolla e peperone, condite con un pizzico di sale e cuocete per 5-6 minuti, mescolando spesso.

Cuocere le polpette

2

TIP: le polpette saranno cotte quando risulteranno opache e bianche al centro.

Aggiungete in padella le polpette, condite con un pizzico di rosmarino e rosolate per 2-3 minuti, mescolando spesso.

Incorporate le olive, 1-2 cucchiaini di concentrato di pomodoro (per 2 persone), un pizzico di zucchero, sale e pepe. Bagnate con 100 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) e proseguite la cottura a fuoco medio per 10-12 minuti circa, o finché la salsa si sarà un po' addensata.

Alla fine assaggiate e aggiustate di sale, se necessario.

Tostare la focaccia

3

Tagliate la focaccia a fettine e tostatela in un tostapane o in padella a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, voltandola a metà cottura.

Condite l'insalata mista (ricordate di lavarla bene) con sale, aceto e olio a piacere.

Disporre nei piatti

4

Disponete le polpette e i peperoni nei piatti.

Accompagnate con l'insalata mista e la focaccia.

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