Pure di porri e seppie dolci al miele e nocciole e cialda di pecorino

Name: Pure di porri e seppie dolci al miele e nocciole e cialda di pecorino
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 pezzo(i) Porro; 1 pezzo(i) Patate; 2 pacchetto Nocciole; 5 g Prezzemolo; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Pecorino romano Dop; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 1 pacchetto Seppia; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

Allergeni:

Frutta a guscio

•Latte

•Molluschi

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

3 pezzo(i)

Porro

1 pezzo(i)

Patate

2 pacchetto

Nocciole

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio)

5 g

Prezzemolo

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Pecorino romano Dop

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

1 pacchetto

Seppia

(Contiene: Molluschi Potrebbe essere presente: Pesce, Crostacei)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia441 Kcal

Energia (kJ)1845 kJ

Grassi21.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.7 g

Carboidrati26.2 g

di cui Zuccheri9.3 g

Fibre7.8 g

Proteine33.5 g

Colesterolo0 mg

Sodio826.3 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Padella

•Padella antiaderente

Istruzioni

Sbucciate la patata e tagliatele a tocchetti di 2 cm.

Eliminate la guaina più esterna dei porri e riduceteli a rondelle di circa 1 cm.

Scaldate una padella con un filo d'olio a fuoco medio. Unite le verdure, 200-250 ml d'acqua (per 2 persone), un pizzico di sale, pepe, e cuocete con il coperchio per 13-15 minuti, o finché saranno tenere.

Una volta cotte, frullatele fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Se necessario, unite 1-2 cucchiai d'acqua tiepida per regolare la consistenza.

TIP: se non avete una padella antiaderente, coprite il fondo della padella con carta da forno, così la cialda di formaggio non si attaccherà.

Scaldate molto bene un'altra padella antiaderente a fuoco medio.

Versate 2 mucchietti di Pecorino e livellateli un po' con il dorso di un cucchiaio. Cuoceteli 1-2 minuti per lato, voltandoli delicatamente una volta sola, finché il formaggio sarà sciolto e dorato. Spostate le cialde ottenute su un piatto per farle raffreddare e indurire.

TIP: le seppie saranno cotte quandos aranno opache e chiare al centro.

Riportate la padella usata per le cialde su fuoco medio con un filo d'olio e rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) per 1-2 minuti.

Aggiungete le seppie, un pizzico di peperoncino a piacere (omettetelo se non gradite il piccante), sale e pepe.

Cuocete per 2-3 minuti, mescolando spesso.

Tritate finemente il prezzemolo e le nocciole.

Disponete la crema di porri e patate sulla base dei piatti.

Aggiungete le seppie e la cialda di formaggio, spezzettandola grossolanamente,

Guarnite con le nocciole, il prezzemolo e irrorate con un filo d'olio.