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Tacos con polpette alla salsa Hoisin
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Tacos con polpette alla salsa Hoisin

Tacos con polpette alla salsa Hoisin

insalata di spinacino e carote

Sapevi che, in Sudamerica, il "taco" originariamente era la carta avvolta attorno alla polvere da sparo? Nello spagnolo moderno, significa invece "blocchetto di legno", e forse si deve al suono onomatopeico che fa quando viene colpito, "tac"!

Divertitevi a cucinare!

Allergeni:
Glutine
Soia
Uova
Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti
15 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Zenzero

100 g

Spinacino baby

1 pezzo(i)

Carota

280 g

Macinato misto di maiale e manzo

1 pacchetto

Mix di spezie stile asiatico

1 pacchetto

Salsa Hoisin

(Contiene Glutine, Soia)

1 pacchetto

Mini Tortilla Di Farina Bianca

(Contiene Glutine)

2 pacchetto

Maionese

(Contiene Uova Potrebbe essere presente Senape)

5 g

Coriandolo

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene Glutine)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene Anidride solforosa e solfiti)

q.b.

Uova

(Contiene Uova)

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Valori nutrizionali

Energia815 Kcal
Energia (kJ)3411 kJ
Grassi41.3 g
di cui Acidi Grassi Saturi15.4 g
Carboidrati68.4 g
di cui Zuccheri7.4 g
Fibre6.7 g
Proteine41.2 g
Colesterolo0 mg
Sodio2.02 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare le verdure
1

Sbucciate e tritate finemente lo zenzero, tenete da parte

Tritate grossolanamente gli spinaci

Pelate e grattugiate la carota

In una ciotola unite gli spinaci la carota e condite con un cucchiaino di aceto, un cucchiaio d'olio d'oliva a testa. Aggiustate di sale e pepe e mettete da parte

Tritare grossolanamente il coriandolo e tenetelo da parte

Preparare le polpette
2

TIP: bagnatevi le mani prima di formare le polpette, in modo tale che il composto non si attacchi








In una ciotola, unite lo zenzero (dosatelo a seconda dei vostri gusti), il macinato di carne, il mix di spezie, il panko e 1 uovo (2 uova per 4 persone), un pizzico di sale e pepe a piacere e amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo

Formate le polpette (circa 40 grammi ciascuna) e tenetele da parte 

Cuocere le polpette
3

Scaldate un cucchiaio d'olio d'oliva per persona in una padella preferibilmente antiaderente a fuoco medio-basso

Una volta che l'olio è caldo, cuocete le polpette con coperchio girandole di tanto in tanto, per circa 10-12 minuti

Preparare la marinatura
4

In una ciotolina unite la salsa hoisin e 30 ml di acqua per persona

Quando le polpette sono cotte, aggiungete la glassa di hoisin nella padella

Girate delicatamente le polpette nella salsa e continuate la cottura per 2 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.

Scaldare le tortillas
5

Scaldate una padella a secco su fuoco medio-alto

Una volta calda, scaldate le tortillas su entrambi lati per circa 2 minuti. Dovranno essere dorate e croccanti ma attenzione a non farle seccare troppo!

Impiattare
6

Spalmate uno strato di maionese sopra alla tortilla calda

Unite dunque l'insalata di spinaci e carote ed ultimate con le polpette

Guarnite alla fine con il fondo di cottura delle polpette e il coriandolo tritato