Quale patata contiene più vitamina A: una patata dolce o una patata normale? (Risposta: patata dolce. Tuttavia, entrambe sono molto salutari e ricche di zinco, ferro, potassio e vitamina B e C!)
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
3 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Tagliata di manzo
125 g
Funghi Cardoncelli
1 pacchetto
Pasta di Miso
(Contiene Soia, Glutine)
5 g
Erba Cipollina
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene Latte, Uova)
q.b.
Burro
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti di circa 2-3 cm e lessatele per 15-18 minuti.
Scolatele e traferitele di nuovo nella pentola. Schiacciatele con uno schiacciapatate o con una forchetta. Riportate la pentola su fuoco basso, aggiungete 1 cucchiaio di burro, mescolate e proseguite la cottura per 1-2 minuti.
Spegnete il fuoco, aggiungete il formaggio grattugiato e regolate di sale e pepe.
Nel frattempo, ripulite i funghi da eventuale terriccio e tagliateli a metà nel senso della lunghezza.
Con un coltello affilato, incidete la polpa dei funghi con 4 o 5 tagli in diagonale, facendo attenzione a non affondare il coltello fino alla fine e a lasciare la buccia intatta.
Fate altri 4 o 5 tagli nell’altro verso, sempre in diagonale, formando un disegno a scacchiera.
Mescolate in una ciotolina la pasta di miso con 2 cucchiai d'acqua.
Scaldate bene 2 cucchiai d'olio in una padella ampia a fuoco medio.
Unite i funghi e piastrateli 2-3 minuti per lato.
Sfumate con la salsa al miso e cuocete per altri 1-2 minuti, poi disponeteli nei piatti.
Nel frattempo, tritate l'erba cipollina.
Ripulite la padella con carta da cucina, portatela di nuovo su fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio e scaldatela bene.
Condite la bistecca con un pizzico di sale e un filo d'olio su entrambi i lati e cuocetela per 1 minuto e mezzo su ogni lato (per una cottura media).
Trasferite su un piatto e fate riposare per qualche minuto, prima di tagliarla.
Disponete il puré di patate nei piatti coi funghi.
Aggiungete la bistecca e guarnite con l'erba cipollina.