Mini tortillas ai falafel e salsa yogurt

Name: Mini tortillas ai falafel e salsa yogurt con cetriolo, pomodorini e insalata
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 pacchetto Mini Tortilla Di Farina Bianca; 1 pezzo(i) Limone; 1 pezzo(i) Cetriolo; 150 g Pomodorini Datterini; 1 pacchetto Preparato per falafel; 100 g Insalata Mista; 1 pacchetto Yogurt bianco intero; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

con cetriolo, pomodorini e insalata

50% prima box + 3 box al 25%

I falafel originali sono polpette mediorientali preparate con ceci schiacciati, spezie e aglio. I nostri sono un po' diversi, perché si realizzano mescolando uno speciale preparato a base di farina di ceci con l'acqua, ma il sapore e la consistenza finali sono fedeli alla tradizione. Il consiglio del cuoco: la buccia dei cetrioli è ricca di sapore e nutrimento, leggermente più dura rispetto alla polpa, potete tenerla oppure eliminarla a piacere in base alla consistenza che preferite ottenere.

Tag:

Veggie

•Mediterranea

•Ricco di verdure

•Bassa CO2

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mini Tortilla Di Farina Bianca

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Limone

1 pezzo(i)

Cetriolo

150 g

Pomodorini Datterini

1 pacchetto

Preparato per falafel

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Soia, Latte, Frutta a guscio, Pesce, Sedano, Anidride solforosa e solfiti, Senape, Crostacei, Uova)

100 g

Insalata Mista

1 pacchetto

Yogurt bianco intero

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia628 Kcal

Energia (kJ)2627 kJ

Grassi11.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi6 g

Carboidrati106.3 g

di cui Zuccheri12.1 g

Fibre3.7 g

Proteine21.5 g

Colesterolo0 mg

Sodio1760 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Ciotola

•Grattugia

•Padella antiaderente

Istruzioni

PDF

TIP: non preoccupatevi se il composto dei falafel vi sembra liquido: metterlo in frigorifero lo renderà più asciutto e facile da modellare.

Mescolate in una ciotola il preparato per falafel con 170 g d'acqua (per 2 persone) fino a ottenere un composto omogeneo e lasciate risposare in frigo per almeno 4-5 minuti.

Tagliate metà del cetriolo a bastoncini sottili, grattugiate il resto con una grattugia a fori larghi.

Tagliate i pomodorini in quarti.

Raccogliete in una ciotola l'insalata (ricordate di lavarla bene) con il cetriolo a bastoncini, i pomodorini, un pizzico di sale, pepe, un filo d'olio e un po' di succo di limone a piacere.

Disponete in una ciotolina lo yogurt, il cetriolo grattugiato, il succo di 1 spicchio di limone, sale e pepe.

Portate una padella su fuoco medio-alto senza condimenti e tostate le tortillas 1-2 minuti per lato. In alternativa, potete scaldarle nel forno a microonde per circa 1 minuto.

Bagnatevi le mani, in modo che il composto non si attacchi, e modellate circa mezzo cucchiaio di impasto dei falafel, creando delle palline e schiacciandole un po' al centro (otterrete circa 15-17 falafel ogni 2 persone).

Scaldate una padella capiente con abbastanza olio da ricoprire il fondo e, una volta caldo, friggetevi i falafel per 2,5-3 minuti per lato.
Trasferiteli su un piatto con carta da cucina e condite con un pizzico di sale.