Vegan bowl di seitan e pera alla coreana

Name: Vegan bowl di seitan e pera alla coreana con zenzero, riso Jasmine e zucchine
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pezzo(i) Mix di Carote e Cavolo Cappuccio; 1 pezzo(i) Pera; 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pacchetto Semi Di Sesamo; 1 pacchetto Riso Jasmine; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 pezzo(i) Aglio; 250 g Petto di pollo a fette; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

con zenzero, riso Jasmine e zucchine

50% prima box + 3 box al 25%

Conoscete il seitan? Si tratta di un ingrediente a base di glutine che deriva dalla lavorazione del grano. Ha un sapore abbastanza neutro, ma una consistenza piacevole e vagamente carnosa che, insieme a un alto contenuto proteico, lo rende una valida alternativa alla carne. Da provare per scoprire nuovi ingredienti e sperimentare in cucina! Ottimo in questa bowl veg cucinata alla coreana, con pera, zenzero, riso Jasmine e salsa di soia.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Ricco di proteine

•Pochi grassi

•Poche calorie

•Veggie

•Vegano

Allergeni:

Semi di sesamo

•Cereali contenenti glutine

•Soia

•Grano (Glutine)

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Mix di Carote e Cavolo Cappuccio

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Pera

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pacchetto

Semi Di Sesamo

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))

1 pezzo(i)

Aglio

250 g

Petto di pollo a fette

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia557 Kcal

Energia (kJ)2331 kJ

Grassi8 g

di cui Acidi Grassi Saturi1.5 g

Carboidrati69.7 g

di cui Zuccheri10.1 g

Fibre5.1 g

Proteine38.8 g

Colesterolo0 mg

Sodio105.18 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: per un gusto più delicato o più intenso, regolate a piacere le dosi di aglio e zenzero.

Sbucciate la pera, eliminate il torsolo e grattugiate metà con una grattugia a fori larghi. Tagliate l'altra metà a fette sottili.

Sbucciate e grattugiate aglio e zenzero.

Spezzate con le mani il seitan a forma irregolare in tocchetti da 2-3 cm.

Raccogliete in una ciotola il mix di carota e cavolo, la salsa di soia, l'aglio, lo zenzero, la pera grattugiata, un pizzico di pepe e 1 filo d'olio.

Mescolate con cura e tenete da parte a marinare.

TIP: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml d'acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Scaldate bene una padella a fuoco medio con 1 cucchiaio d'olio.

Aggiungete il mix di carota e cavolo con la sua marinata e cuocete per 7-9 minuti, mescolando ogni tanto, finché saranno dorate.

Alla fine aggiustate di sale e pepe, se necessario.

Nel frattempo, scaldate un filo d'olio in una seconda padella e cuocete il seitan a fuoco medio per 7-8 minuti, mescolando spesso, finché sarà dorato e croccante.

Distribuite il riso nei piatti.

Adagiatevi sopra le verdure con il suo fondo di cottura e il seitan.

Guarnite con i semi di sesamo.