Bowl di patate dolci, zucca e ceci arrosto

Name: Bowl di patate dolci, zucca e ceci arrosto con salsa yogurt al lime e cipollotto
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 pezzo(i) Zucca; 1 pezzo(i) Patata Dolce; 1 pacchetto Paprika Dolce; 1 pacchetto Yogurt Greco; 1 pezzo(i) Lime; 1 pacchetto Ceci; 50 g Rucola; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

con salsa yogurt al lime e cipollotto

50% prima box + 3 box al 25%

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!

Tag:

Veggie

•Pochi grassi

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Zucca

1 pezzo(i)

Patata Dolce

1 pacchetto

Paprika Dolce

(Potrebbe essere presente: Pesce, Cereali contenenti glutine, Latte, Frutta a guscio, Uova, Senape, Soia, Crostacei, Sedano, Semi di sesamo)

1 pacchetto

Yogurt Greco

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Ceci

50 g

Rucola

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia505 Kcal

Energia (kJ)2114 kJ

Grassi13.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi6 g

Carboidrati66 g

di cui Zuccheri16.9 g

Fibre27.6 g

Proteine21.8 g

Colesterolo0 mg

Sodio357.72 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220 °C in modalità statico.

Tagliate la patata dolce a spicchi di 2 cm per il verso della lunghezza (potete tenere la buccia) e la zucca a cubetti di 2 cm.

Trasferitele in una ciotola, conditele uniformemente con 1-2 cucchiai di olio d'oliva e disponetele su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle.

Cuocete in forno per circa 25-30 minuti, mescolando tutto a metà cottura.

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Pulite la padella utilizzata per i pomodorini con carta da cucina e riportatela su fuoco medio-alto con un generoso filo d'olio.

Unite i ceci, un pizzico di sale e 1-2 cucchiaini di paprika (o tutta, se vi piace) e cuocete con coperchio per 3-4 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

Condite lo yogurt e con un filo di olio d'oliva, sale, pepe e il succo di uno spicchio di lime.

Fate lo stesso con la rucola in una ciotola.

Disponete alla base dei piatti la rucola, condite con le verdure e i ceci nei piatti, irrorate con la salsa yogurt e condite con un pizzico di pepe.

Servite a parte gli spicchi di lime, che potete spremere per aggiungere una nota di freschezza.