Cavolfiore al gratin con crema al Gorgonzola
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Cavolfiore al gratin con crema al Gorgonzola

Cavolfiore al gratin con crema al Gorgonzola

noci e insalata

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:
<700 kcal
Veggie
Allergeni:
Latte
Uova
Frutta a guscio
Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti
15 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

500 g

Cavolfiore

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene Latte, Uova)

1 pacchetto

Gorgonzola Dop

(Contiene Latte)

1 pacchetto

Polenta

1 pacchetto

Burro

(Contiene Latte)

1 pacchetto

Noci

(Contiene Frutta a guscio Potrebbe essere presente Glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

50 g

Insalata Mista

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Aceto

(Contiene Anidride solforosa e solfiti)

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Valori nutrizionali

Energia609 Kcal
Energia (kJ)2547 kJ
Grassi31.5 g
di cui Acidi Grassi Saturi16.9 g
Carboidrati48.5 g
di cui Zuccheri7.2 g
Fibre7.5 g
Proteine29.4 g
Colesterolo0 mg
Sodio1258.68 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare gli ingredienti
1

Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statico.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Tagliate il cavolfiore a cimette piccole e lessatele per 5-6 minuti.

Tritate finemente l'aglio (oppure omettetelo, per un sapore più delicato).

Affettate la polenta a bastoncini di circa 1 cm.

Infornare il cavolfiore e la polenta
2

Ungete una pirofila da forno con un filo di olio d'oliva. Disponetevi dentro il cavolfiore scolato e l'aglio tritato (dosatelo secondo i vostri gusti).

Spolverizzate sopra il formaggio grattugiato, irrorate con un filo d'olio, salate e pepate.

Foderate una teglia con carta da forno, adagiate sopra la polenta e conditela con un filo d'olio, sale e pepe.

Infornate tutto per circa 20 minuti, voltando a metà cottura la polenta.

Preparare la salsa al gorgonzola
3

Nel frattempo, eliminate la buccia e riducete il gorgonzola a tocchetti.

Raccoglietelo in un pentolino con il burro e cuocete a fuoco molto basso, mescolando spesso, finché il gorgonzola si sarà sciolto.

Condite con un pizzico di sale e pepe

Trasferite l'insalata in una ciotola e condite a piacere con sale, aceto e olio.

Disporre nei piatti
4

Disponete il cavolfiore gratinato su un piatto piano con accanto la polenta e irrorate con la salsa al gorgonzola.

Completate con le noci e l'insalata di accompagnamento.