Couscous grosso cavolo rosso e Gorgonzola Dop
con granella di noci e prezzemolo
Dolce e lievemente piccante, più o meno cremoso in base alla stagionatura, il Gorgonzola Dop è una vera eccellenza italiana. Si prepara solo in determinate province di Lombardia e Piemonte, con buon latte e un disciplinare rigoroso. Ottimo sui taglieri, servito a temperatura ambiente, e speciale anche caldo, per insaporire ricette, mantecare o realizzare creme saporite.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Couscous perlato
(Contiene Glutine Potrebbe essere presente Soia)
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Noci
(Contiene Frutta a guscio Potrebbe essere presente Glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
10 g
Prezzemolo
500 g
Cavolo
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Valori nutrizionali
Istruzioni
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Lessate il couscous per 12-13 minuti
TIP: dosate l'aglio secondo i vostri gusti.
Tagliate metà del cavolo a striscioline sottili.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio d'oliva, aggiungete il cavolo condite con sale e pepe e cuocete con il coperchio per circa 13-14 minuti, finché si sarà ammorbidito.
Eliminate la crosta e tagliate il gorgonzola a cubetti da 1 cm.
Tritate grossolanamente le noci.
Tenete da parte 1 bicchiere di acqua di cottura, scolate il couscous e trasferitelo nella padella con il cavolo.
Spegnete il fuoco, unite il gorgonzola, 3-4 cucchiai di acqua di cottura e mescolate fino ad amalgamare gli ingredienti.
Aggiungete altra acqua per regolare la consistenza, se necessario.
Tritate finemente il prezzemolo.
Disponete il couscous nei piatti.
Guarnite con il prezzemolo, le noci e una macinata di pepe a piacere.