Frittelle di mais e salsa di yogurt greco
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Frittelle di mais e salsa di yogurt greco

Frittelle di mais e salsa di yogurt greco

con ceci speziati, songino e pomodoro

Vi piace lo yogurt greco? Acidulo e corposo è perfetto per creare salse e condimenti generosi e ricchi di benessere. Si prepara con latte fresco vaccino, ma rispetto al classico yogurt viene filtrato una volta in più dopo la fermentazione, perdendo in questa fase tutta la parte liquida e gran parte del lattosio. Per questo è più denso e più digeribile!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:
Uova non incluse
Veloce
Veggie
<650 kcal
Pochi grassi
Allergeni:
Latte
Anidride solforosa e solfiti
Uova
Glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti
15 minuti
DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mais

1 pezzo(i)

Insalata songino

(Potrebbe essere presente Sedano)

1 pacchetto

Yogurt Greco

(Contiene Latte)

1 pezzo(i)

Pomodoro

2 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Ceci

5 g

Prezzemolo

1 pacchetto

Mix di spezie stile Cajun

(Contiene Anidride solforosa e solfiti Potrebbe essere presente Crostacei, Sedano, Latte, Semi di sesamo, Pesce, Uova, Glutine, Senape, Soia, Frutta a guscio)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Uova

(Contiene Uova)

q.b.

Farina

(Contiene Glutine)

q.b.

Zucchero

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Valori nutrizionali

Energia415 Kcal
Energia (kJ)1737 kJ
Grassi14.6 g
di cui Acidi Grassi Saturi6.4 g
Carboidrati40.2 g
di cui Zuccheri12.2 g
Fibre16.2 g
Proteine19.7 g
Colesterolo0 mg
Sodio818.4 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Cuocere i ceci
1

Sbucciate la cipolla e affettatela ad anelli sottili.

Mescolate in una ciotola, per persona, 2-3 cucchiai d'acqua, un cucchiaio di aceto, un pizzico di sale e zucchero. Unite la cipolla e lasciate marinare per almeno 10-15 minuti.

Scaldate una padella a fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio. Aggiungete i ceci, condite con un pizzico di sale e il mix di spezie dosato a piacere e cuocete per 5-6 minuti, mescolando spesso, poi disponeteli nei piatti.

Condite lo yogurt con un filo d'olio, sale e pepe.

Preparare le frittelle
2

Tritate finemente il prezzemolo.

Raccogliete in una ciotola 50 g di farina (circa 5 cucchiai), 4-5 cucchiai di acqua e un uovo. Mescolate con una frusta o con una forchetta finché la pastella sarà liscia e senza grumi.

Scolate il mais e sciacquatelo sotto acqua corrente, quindi unitelo nella pastella insieme al prezzemolo, un pizzico di sale e pepe.

Cuocere le frittelle
3

TIP: disponete le frittelle nella padella in senso orario, così vi ricorderete quando voltarle.

Pulite la padella usata in step 1 con carta da cucina e riportatela su fuoco medio con 2-3 cucchiai di olio.

Disponete nella padella un cucchiaio di impasto per volta, fino a formare 6-8 frittelle e cuocete per 3-4 minuti per lato, finché saranno dorate.

Tagliate il pomodoro a cubetti e raccoglietelo in una ciotola con l'insalata e gli anelli di cipolla marinata. Condite con sale, aceto e olio a piacere.

Disporre nei piatti
4

Disponete le frittelle nei piatti con i ceci.

Accompagnate con l'insalata e la salsa yogurt