Insalata ricca con uovo, spinacino e bacon
con crostini croccanti, pomodoro e mela
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Tag:
Veloce
•Poche calorie
•Meno di 50g Carbs
Allergeni:
Uova
•Cereali contenenti glutine
•Grano (Glutine)
•Segale (Glutine)
•Senape
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Tempo totale25 minuti
10 minuti
DifficoltàFacile
Ingredienti
quantità per porzione
100 g
Spinacino baby
1 pezzo(i)
Mela
1 pezzo(i)
Pomodoro
1 pacchetto
Uova sode
Chips di pane
1 pezzo(i)
Lime
1 pacchetto
Senape
250 g
Petto di pollo a fette
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
1
Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e rosolate il bacon per 3-4 minuti, finché sarà croccante, quindi spostatelo in un piatto foderato con carta da cucina per asciugare il grasso in eccesso.
2
Sbucciate e tagliate la mela a fettine sottili.
Riducete il pomodoro a cubetti.
3
TIP: fate attenzione a lavare bene lo spinacino prima di cucinare.
Tagliate le uova in 4 parti e i pomodori secchi a tocchetti.
Raccogliete in una ciotola lo spinacino, la mela, il pomodoro e condite con sale e pepe a piacere.
Raccogliete in una ciotolina la senape, il succo di mezzo lime, un pizzico di sale, pepe e 2 cucchiai d'olio (per 2 persone). Mescolate energicamente con una forchetta fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
4
TIP: la porzione di chips di pane è abbondante, se vi avanzano potete sbriciolarle e farne del pangrattato casereccio.
Unite nell'insalata il bacon, spezzettandolo grossolanamente con le mani e l'uovo.
Condite con un filo d'olio e disponete nei piatti.
Accompagnate con le chips di pane.
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