Maiale arrostito in salsa barbecue e miele
con patate dolci alla paprika affumicata e insalata
Lo sapete che le patate dolci si chiamano anche patate americane o batate? Sì, con la B iniziale! Molto consumate ai Tropici, negli Stati Uniti e nel Sud-est asiatico sono buone in tutti i modi: fritte, bollite, al forno, in crema. La forma è un po' allungata, la buccia spessa e la polpa molto soda e arancione, dal sapore dolce, fra la zucca e la castagna. I tempi di cottura sono solo leggermente superiori rispetto a quello delle patate classiche. E poi fanno benissimo!
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
600 g
Lonza Di Maiale
3 pacchetto
Salsa barbecue
1 pacchetto
Salsa Worcestershire
1 pacchetto
Miele 100% italiano
50 g
Insalata Mista
1 pezzo(i)
Patata Dolce
Mix di spezie con paprika affumicata
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
Istruzioni
Tagliate la patata dolce per il verso della lunghezza e successivamente a mezzelune spesse circa 0,5 cm.
Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Unite le patate e 2-3 cucchiai d'acqua. Coprite con un coperchio e cuocete per 10 minuti, mescolando ogni tanto e facendo attenzione a non bruciarle.
Togliete il coperchio e proseguite la cottura per circa 4-5 minuti, o finché le patate saranno dorate. Alla fine aggiungete 1 cucchiaino di paprika e salate a piacere.
In alternativa, potete condirle con un cucchiaio di olio, disporle su una teglia e cuocerle in forno preriscaldato a 220º per 30-35 minuti.
TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà compatta, opaca e chiara all'interno.
Nel frattempo, scaldate una padella su fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio.
Salate e pepate la lonza su entrambi i lati e rosolatela per 2 minuti per lato.
Copritela con un coperchio e proseguite la cottura per circa 10 minuti, voltandola a metà cottura, finché si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie.
Mescolate in una ciotolina il miele, la salsa barbecue e la salsa worcestershire.
Una volta che la lonza sarà cotta, spegnete il fuoco e conditela uniformemente con la salsa preparata.
Condite l'insalata mista con sale e olio a piacere.
Tagliate la lonza a fette, disponetela nei piatti con le patate dolci.
Accompagnate con l'insalata.
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