Merluzzo mantecato alla veneziana
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Merluzzo mantecato alla veneziana

Merluzzo mantecato alla veneziana

con fettine di polenta grigliata e insalata mista

Per realizzare questa ricetta vi servirà un frullatore, se non lo avete preparare il merluzzo mantecato sarà difficile. Se vi avanza della panna da cucina, mescolatela con del formaggio grattugiato e usatela per insaporire una pasta!

Divertitevi a cucinare!

Tag:
Veloce
<14g grassi
Ricco di proteine
<650 kcal
Allergeni:
Pesce
Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti
5 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Filetti di merluzzo

(Contiene Pesce Potrebbe essere presente Crostacei, Molluschi)

1 pacchetto

Polenta

2 pezzo(i)

Alloro

1 pacchetto

Panna Da Cucina

(Contiene Latte)

2 pezzo(i)

Aglio

100 g

Insalata Mista

1 pezzo(i)

Carota

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

sideBannerName

Valori nutrizionali

Energia416 Kcal
Energia (kJ)1742 kJ
Grassi11.6 g
di cui Acidi Grassi Saturi6.8 g
Carboidrati51.2 g
di cui Zuccheri3.2 g
Fibre3.9 g
Proteine27 g
Colesterolo0 mg
Sodio938.8 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Lessare il merluzzo
1

TIP: il merluzzo sarà cotto quando la carne all'interno sarà bianca e opaca.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Verificate l'eventuale presenza di lische nel pesce ed eliminatele.

Aggiungete l'alloro, uno spicchio d'aglio sbucciato e una abbondante macinata di pepe e lessate il merluzzo per 13-14 minuti. 

Grigliare la polenta
2

Tagliate nel frattempo la polenta in 8 fette spesse circa 2 cm.

Scaldate una padella antiaderente con 2-3 cucchiai d'olio e grigliatela per 5-6 minuti per lato.

Sbucciate e grattugiate la carota con una grattugia a fori larghi, raccoglietela in una ciotola con l'insalata mista e condite con sale, aceto e olio a piacere.

Mantecare il merluzzo
3

Scolate il merluzzo con un mestolo forato e trasferitelo in un bicchiere del mixer.

Unite anche metà panna, un pezzetto dell'altro spicchio d'aglio, sbucciato e privato dell'anima centrale (dosate a piacere), 3-4 cucchiai d'olio, sale e pepe.

Frullate fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungete qualche altro cucchiaio di panna per allungare la consistenza, se necessario.

Disporre nei piatti
4

Disponete un cucchiaio di merluzzo mantecato sopra ciascuna fetta di polenta e distribuitela nei piatti.

Accompagnate con l'insalata.