Name: Noodles alla salsa tahina con seitan speziato e peperone verde e carota
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: Salsa di Soia; 1 pacchetto Udon Noodles; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Seitan; 1 bustina Tahina; Peperone; 1 pacchetto Cumino; 1 pezzo(i) Carota; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Farina

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Ricette

Noodles alla salsa tahina con seitan speziato

e peperone verde e carota

50% prima box + 3 box al 25%

Simili a grossi spaghetti, gli udon sono un formato di pasta tipico del Giappone. Preparati con farina di grano tenero, acqua e sale, sono elastici e hanno una consistenza piuttosto morbida. Ottimi in brodo, come da tradizione, ma anche asciutti con ricchi condimenti di verdure, carne, pesce o tofu.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Ricco di proteine

•Pochi grassi

•Poche calorie

•Veggie

•Vegano

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Grano (Glutine)

•Semi di sesamo

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

Salsa di Soia

1 pacchetto

Udon Noodles

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Seitan

1 bustina

Tahina

Peperone

1 pacchetto

Cumino

1 pezzo(i)

Carota

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Farina

Valori nutrizionali

Energia580 Kcal

Energia (kJ)2427 kJ

Grassi11.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.4 g

Carboidrati64.7 g

di cui Zuccheri7.5 g

Fibre10.8 g

Proteine50.2 g

Sodio2255.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Pentola

•Piccola ciotola

Istruzioni

Spezzetate grossolanamente a tocchetti il seitan con le mani.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto e cuocete il seitan per 3-4 minuti, mescolando ogni tanto, finché sarà dorato. Condite con un pizzico di sale e 1-2 cucchiani di cumino a piacere.

Aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua se il seitan dovesse attaccarsi.

Una volta cotto, spostatelo in una ciotolina.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Pelate la carota e tagliatela a bastoncini di circa 1 cm.

Tagliate il peperone a striscioline di circa 1 cm.

Riportate la padella utilizata per il seitan a fuoco medio con 2-3 cucchiai d'olio e rosolate meta d'aglio sbucciato per 2-3 minuti.

Unite peperone, carota, un pizzico di sale e pepe.

Coprite con il coperchio e cuocete per circa 10-12 minuti, o finché le verdure saranno tenere e dorate.

TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.

Raccogliete in una ciotolina salsa di soia, la tahina, l'altra metà di aglio grattugiata a piacere, 1 cucchiaino aceto (per 2 persone) e mescolate bene per amagalmare il sapore.

Lessate i noodles per 2 minuti, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda, quindi trasferiteli nella padella con le verdure. Unite anche la salsa e proseguite la cottura a fuoco alto per 2-3 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Disponete i noodles nei piatti.

Adagiate sopra il seitan.