Pinsa al pesto di basilico e mozzarella filante
con patate e zucchine arrostite
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Zucchina
1 pacchetto
Mozzarella
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Pesto Di Basilico Dop
(Contiene Latte, Uova Potrebbe essere presente Semi di sesamo, Pesce, Arachidi, Senape, Anidride solforosa e solfiti, Molluschi, Soia, Crostacei, Sedano, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Pinsa
(Contiene Glutine, Soia Potrebbe essere presente Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200°C (180°C se ventilato).
Scolate la mozzarella dall'acqua di conservazione, tagliatela a dadini piccoli di circa 1 cm e lasciatela scolare ancora dall'acqua in eccesso in uno scolapasta o su un foglio di carta assorbente.
Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili con l'aiuto di un pelapatate.
Mondate le zucchine e tagliatele a nastri o a rondelle, sempre con l'aiuto di un pelapatate.
Lavate e spezzettate grossolanamente il basilico.
Disponete le verdure su una teglia foderata con carta da forno e conditele con un filo di olio extravergine, sale e pepe.
Infornate e cuocete per circa 18-20 minuti, finché non risultano dorate.
Condite la pinsa con un filo di olio extravergine e disponetela su una teglia.
Quando mancano circa 5-6 minuti alla fine della cottura delle verdure, infornatela sul ripiano più basso.
Al termine della ccccottura, sfornate sia le verdure sia la pinsa.
Spalmate 2-3 cucchiai di pesto, dopo averlo mescolato molto bene con un cucchiaio, sulla pinsa, poi farcitela con le verdure arrostite e la mozzarella.
Infornate nuovamente per circa 3 minuti, fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta.
Trasferite la pinsa farcita su un tagliere, tagliatela in tranci e guarnitela con il basilico spezzettato e una macinata di pepe a vostro gradimento.
Terminate con un filo d'olio extravergine e servitela calda o appena tiepida.