Polenta alla Novarese con crema di Gorgonzola DOP
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Polenta alla Novarese con crema di Gorgonzola DOP

salsiccia e mix di cavolo nero e verza

Tag:
Veloce
Allergeni:
Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti
15 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Polenta

(Potrebbe essere presente Soia, Glutine)

1 pezzo(i)

Mix Verza e Cavolo nero

(Potrebbe essere presente Sedano)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Salsiccia di maiale

1 pacchetto

Gorgonzola Dop

(Contiene Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

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Valori nutrizionali

Energia889 Kcal
Energia (kJ)3718 kJ
Grassi28.7 g
di cui Acidi Grassi Saturi14.9 g
Carboidrati119.9 g
di cui Zuccheri4.8 g
Fibre6.5 g
Proteine34.7 g
Colesterolo0 mg
Sodio968 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

Portate a bollore 500 ml di acqua leggermente salata

Eliminate la pelle della salsiccia e tritatela finemente.

Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio e rosolate la salsiccia per 7-8 minuti, cercando di ridurla a tocchetti piccoli con un cucchiaio di legno.

Quando sarà ben dorata e croccante, trasferite in un piatto e tenete da parte.

2

Riportate la stessa padella su fuoco medio con lo spicchio d'aglio e un filo d'olio e aggiungete il mix di cavolo nero e verza. Rosolate per 1-2 minuti.

Condite con un pizzico di sale, bagnate con 50 ml di acqua circa e cuocete con coperchio per 10-12 minuti circa.

3

Eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a tocchetti.

Raccoglietelo in un pentolino e fate fondere a fuoco dolce per circa 5 minuti. Unite un cucchiaino d'olio, mescolate e tenete da parte. 

Preparare la polenta
4

TIP: "a pioggia" significa versare un ingrediente in maniera graduale e costante e serve a evitare la formazione di grumi.

Versate metà della  polenta (150g) a pioggia nella pentola con l'acqua bollente.

Mescolate continuamente con una frusta o un cucchiaio di legno e cuocete per 5 minuti circa.

5

Disponete la polenta nei piatti e accompagnate con i funghi trifolati.

Ultimate con il formaggio grattugiato avanzato, una macinata di pepe e un pizzico di prezzemolo.