Polenta alla Novarese con crema di Gorgonzola DOP
salsiccia e mix di cavolo nero e verza
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Polenta
(Potrebbe essere presente Soia, Glutine)
1 pezzo(i)
Mix Verza e Cavolo nero
(Potrebbe essere presente Sedano)
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Salsiccia di maiale
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
(Contiene Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Portate a bollore 500 ml di acqua leggermente salata
Eliminate la pelle della salsiccia e tritatela finemente.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio e rosolate la salsiccia per 7-8 minuti, cercando di ridurla a tocchetti piccoli con un cucchiaio di legno.
Quando sarà ben dorata e croccante, trasferite in un piatto e tenete da parte.
Riportate la stessa padella su fuoco medio con lo spicchio d'aglio e un filo d'olio e aggiungete il mix di cavolo nero e verza. Rosolate per 1-2 minuti.
Condite con un pizzico di sale, bagnate con 50 ml di acqua circa e cuocete con coperchio per 10-12 minuti circa.
Eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a tocchetti.
Raccoglietelo in un pentolino e fate fondere a fuoco dolce per circa 5 minuti. Unite un cucchiaino d'olio, mescolate e tenete da parte.
TIP: "a pioggia" significa versare un ingrediente in maniera graduale e costante e serve a evitare la formazione di grumi.
Versate metà della polenta (150g) a pioggia nella pentola con l'acqua bollente.
Mescolate continuamente con una frusta o un cucchiaio di legno e cuocete per 5 minuti circa.
Disponete la polenta nei piatti e accompagnate con i funghi trifolati.
Ultimate con il formaggio grattugiato avanzato, una macinata di pepe e un pizzico di prezzemolo.