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Polpette di carne in glassa BBQ
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Polpette di carne in glassa BBQ

Polpette di carne in glassa BBQ

con patate al formaggio e insalata

SCELTO DA VOI

BBQ, abbreviativo del termine Barbecue, è una parola inglese che potrebbe derivare dal termine “barbacoa”, una griglia di legno utilizzata per affumicare la carne dagli Indiani Caribe, originari del Centro e Sudamerica. Ma c’è una seconda versione dei fatti: BBQ potrebbe derivare dal termine francese “de la barbe à la queue”, ovvero arrostire un animale intero, dalla barba alla coda. Entrambe le ipotesi sono curiose, non trovate?

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:
Famiglia
Allergeni:
Latte
Glutine
Uova
Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti
20 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

280 g

Macinato misto di maiale e manzo

2 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura a julienne

(Contiene Latte)

4 pacchetto

Salsa barbecue

(Potrebbe essere presente Anidride solforosa e solfiti)

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene Glutine)

100 g

Insalata Mista

1 pezzo(i)

Carota

2 pacchetto

Maionese

(Contiene Uova Potrebbe essere presente Senape)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene Anidride solforosa e solfiti)

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Valori nutrizionali

Energia752 Kcal
Energia (kJ)3145 kJ
Grassi39.67 g
di cui Acidi Grassi Saturi15.09 g
Carboidrati56.59 g
di cui Zuccheri8.87 g
Fibre7.65 g
Proteine42.13 g
Colesterolo0 mg
Sodio0 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Tagliare le verdure
1

Preriscaldate il forno a 220°C (200°C se ventilato).

Tagliate le patate a spicchi (potete lasciare la buccia).

Pelate la carota e grattugiatela con la grattugia a fori grossi.

Arrostire le patate
2

Disponete le patate su una teglia foderata con carta da forno e conditele con un filo di olio extravergine, sale e pepe.

Infornate e cuocete per 25-30 minuti, fino a doratura.

Negli ultimi 2-3 minuti di cottura spolverizzate le patate con il formaggio (dovrà sciogliersi) e portate a termine la cottura.

Formare le polpette
3

Mescolate in una ciotola il macinato di carne, il panko, una presa di sale, pepe e metà della salsa BBQ (ha un gusto intenso: dosatela a piacere), fino a ottenere un composto omogeneo.

Formate 4 polpette a persona e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.

Infornate e cuocete per 13-14 minuti, fino a doratura.

Comporre l'insalata
4

Unite in una ciotola un filo di olio extravergine, un pizzico di sale e 1/2 cucchiaio di aceto a persona, poi mescolate energicamente con una forchetta: otterrete un'emulsione.

Aggiungete le carote e l'insalata e mescolate.

Glassare le polpette
5

Mescolate in una ciotola capiente la restante salsa BBQ (dosata a piacere), 1 cucchiaio d'acqua per persona e un filo di olio extravergine.

Sfornate le polpette e trasferitele subito nella ciotola, mescolando con delicatezza fino a condirle in modo omogeneo.

Disporre nei piatti
6

Distribuite le polpette nei piatti e accompagnatele con le patate, l'insalata e la maionese.