Polpettine di pollo Ras El Hanout

Name: Polpettine di pollo Ras El Hanout con rucola e hummus di ceci e carota
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 pacchetto Polpette di pollo; 1 pacchetto Ceci; 1 bustina Tahina; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Ras El Hanout; 1 pacchetto Chips di pane; 1 pezzo(i) Carota; 50 g Rucola; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto

con rucola e hummus di ceci e carota

50% prima box + 3 box al 25%

Il Ras el Hanout, anche noto come "specialità del droghiere", è una miscela di spezie, ricca e complessa, molto diffusa nella cucina marocchina e un po' in tutto il Nord Africa. Secondo il folclore, dovrebbe contenere fino a cento spezie ma, in media, se ne contano circa 12, fra cui cannella, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano e diverse qualità di pepe. È particolarmente indicato per condire la carne o per insaporire riso e couscous, ma può essere usato anche per dare un twist mediorientale a una maionese o a una salsa a base di yogurt.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Famiglia

•Ricco di proteine

Allergeni:

Semi di sesamo

•Cereali contenenti glutine

•Grano (Glutine)

•Segale (Glutine)

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Polpette di pollo

(Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Latte)

1 pacchetto

Ceci

1 bustina

Tahina

(Contiene: Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Ras El Hanout

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Pesce, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Senape, Crostacei, Latte, Uova)

1 pacchetto

Chips di pane

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine), Segale (Glutine) Potrebbe essere presente: Pistacchi, Noci macadamia, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Noci, Soia, Senape, Noci del Brasile, Noci di acagiù (anacardi), Nocciole, Latte, Mandorle, Noci di pecan)

1 pezzo(i)

Carota

50 g

Rucola

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia848 Kcal

Energia (kJ)3548 kJ

Grassi32.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi6.5 g

Carboidrati71.9 g

di cui Zuccheri4.6 g

Fibre15.2 g

Proteine59.5 g

Colesterolo0 mg

Sodio2294.6 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Sbucciate e tagliate la carota a tocchetti di 2 cm.

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) con un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio per 1-2 minuti.

Aggiungete i ceci, la carota, un pizzico di sale, pepe, 100 ml d'acqua (per 2 persone) e cuocete con un coperchio per 5-6 minuti.

Eliminate l'aglio, unite la tahina e frullate i ceci e e la carota con 1 cucchiaio d'olio per persona, fino a ottenere una crema liscia.

Se necessario, aggiungete altra acqua calda per regolare la consistenza e aggiustate di sale.

TIP: le polpette saranno cotte quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Scaldate a fuoco medio una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio.

Rosolate le polpette su tutti i lati per circa 6-7 minuti.

Unite un pizzico di mix di spezie e 2 cucchiai d'acqua (per 2 persone) e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti, mescolando bene per condire le polpette in modo uniforme, poi disponetele nei piatti.