Pure di porri e seppie dolci al miele e nocciole e cialda di pecorino

Name: Pure di porri e seppie dolci al miele e nocciole e cialda di pecorino
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 pezzo(i) Porro; 1 pezzo(i) Patate; 2 pacchetto Nocciole; 5 g Prezzemolo; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Pecorino romano Dop; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 1 pacchetto Seppia; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Poche calorie

Allergeni:

Frutta a guscio

•Latte

•Molluschi

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

3 pezzo(i)

Porro

1 pezzo(i)

Patate

2 pacchetto

Nocciole

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio)

5 g

Prezzemolo

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Pecorino romano Dop

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

1 pacchetto

Seppia

(Contiene: Molluschi Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Pesce, Soia, Crostacei)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia464 Kcal

Energia (kJ)1940 kJ

Grassi22.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.1 g

Carboidrati25.2 g

di cui Zuccheri9.3 g

Fibre7.8 g

Proteine38.3 g

Colesterolo0 mg

Sodio513.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti di 2 cm.

Tagliate i porri a tocchetti di circa 1 cm.

Scaldate una pentola con un filo d'olio a fuoco medio. Aggiungete le verdure, condite con un pizzico di sale e pepe, bagnate con 200-250 ml di acqua e cuocete per 13-15 minuti con coperchio.

Frullate il composto una volta cotto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Aggiungete poca acqua se necessario per regolare la cremosità.

TIP: se non avete una padella antiaderente, coprite il fondo della padella con carta da forno, così la cialda di formaggio non si attaccherà.

Scaldate molto bene un'altra padella antiaderente a fuoco medio.

Versatevi 2 mucchietti di Pecorino e livellateli un po' con il dorso di un cucchiaio. Cuoceteli 1-2 minuti per lato, voltandoli delicatamente una volta sola, finché il formaggio sarà sciolto e dorato. Spostate le cialde ottenute su un piatto per farle raffreddare e indurire.

ALTERNATIVA: Disponete un foglio di carta da forno su un piatto. Formate due mucchietti di Pecorino e livellateli con il dorso di un cucchiaio.

Cuocete in microonde alla massima potenza per 1.30-2 minuti.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e rosolate l'aglio per 1-2 minuti.

Aggiungete le seppie, condite con un pizzico di peperoncino (dosatelo a vostro gradimento), sale e pepe.

Cuocete per 2-3 minuti mescolando spesso.

Tritate finemente il prezzemolo e le nocciole.

Disponete la crema di porri e patate sulla base dei piatti.

Aggiungete le seppie e la cialda di Pecorino a tocchetti.

Guarnite con la granella di nocciole, un filo d'olio e una spolverata di prezzemolo.