Salmone in crosta di sesamo alla coreana
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Salmone in crosta di sesamo alla coreana

Con pak choi, salsa asiatica e maio allo zenzero

Allergeni:
Pesce
Glutine
Soia
Semi di sesamo
Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti
20 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Salmone

(Contiene Pesce Potrebbe essere presente Crostacei, Molluschi)

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene Glutine, Soia)

1 pacchetto

Semi Di Sesamo

(Contiene Semi di sesamo Potrebbe essere presente Frutta a guscio, Arachidi, Glutine)

1 pezzo(i)

Lime

1 bustina

Marinatura stile Asia

(Contiene Soia, Glutine)

400 g

Baby Pak Choi

2 pacchetto

Maionese

(Contiene Uova Potrebbe essere presente Senape)

1 pezzo(i)

Aglio

1 bustina

Pasta di zenzero

1 pacchetto

Riso Precotto

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

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Valori nutrizionali

Energia760 Kcal
Energia (kJ)3180 kJ
Grassi38.4 g
di cui Acidi Grassi Saturi6.2 g
Carboidrati69.1 g
di cui Zuccheri5.9 g
Fibre13.3 g
Proteine36 g
Colesterolo0 mg
Sodio1106.4 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Cuocere il pak choi
1

Tagliate i pak choi a metà e conditeli con un filo d'olio.

Disponete i pak choi tagliati sul fondo di una padella ampia con lo spicchio d'aglio schiacciato (potete tenere la buccia) e scaldate a fuoco alto.

Coprite con un coperchio e piastrate i pak choi per 4 minuti per lato, poi spostateli in un piatto.

2

TIP: il salmone sarà cotto quando sarà rosa chiaro al centro.

Tagliate il salmone a metà e ricavatene 2 filetti. Verificate l'eventuale presenza di lische ed eliminatele.  Raccoglieteli in un piatto e conditeli uniformemente con un filo d'olio, poi versate sopra i semi di sesamo e ricopriteli bene.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio. Cuocete il salmone dalla parte della pelle per 4 minuti. Voltatelo, salate e proseguite la cottura per altri 2 minuti.

Aggiungete la salsa di soia e il succo di 1 spicchio di lime e proseguite la cottura per 1 altro minuto.

3

TIP: la pasta di zenzero ha un sapore pungente, dosatela secondo i vostri gusti.

Raccogliete in una ciotolina la maionese con la pasta di zenzero e 1 cucchiaino d'acqua (per 2 persone).

In un'altra ciotolina, mescolate la marinata asiatica con, per 2 persone, 2 cucchiaini d'acqua e mezzo cucchiaino di zucchero

Riportate la padella in cui avete cotto il pak choi su fuoco medio con un filo d'olio. Aggiungete il riso, 2-3 cucchiai d'acqua e cuocete per 2-3 minuti.

4

Disponete il riso nei piatti.

Adagiate sopra i pak choi e il salmone. Condite con le salse.