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Strüdel di gamberi con insalata di finocchi e ravanelli

Strüdel di gamberi con insalata di finocchi e ravanelli

con vinaigrette all'arancia

50% prima box + 3 box al 25%

Allergeni:

Crostacei

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

1 pacchetto

Pasta sfoglia

1 pezzo(i)

Porro

1 pezzo(i)

Mela

1 pacchetto

Curry In Polvere Leggero

1 pezzo(i)

Finocchio

1 pezzo(i)

Arancia

125 g

Ravanello

10 g

Uvetta

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia658 Kcal

Energia (kJ)2754 kJ

Grassi29.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi16.5 g

Carboidrati74.5 g

di cui Zuccheri29 g

Fibre10.6 g

Proteine20 g

Sodio695.3 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Padella

•Ciotola

Istruzioni

1

Preriscaldate il forno a 220 ºC.

Rimuovete la guaina esterna del porro e tagliatelo a rondelle molto sottili.

Sbucciate la mela e riducetela a cubetti piccoli.

Scaldate una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio.

Aggiungete il porro, la mela, un pizzico di sale e rosolate per 5-6 minuti a fuoco medio, mescolando spesso.

2

Tagliate i gamberi a tocchetti piccoli e uniteli in padella con le verdure.

Aggiungete anche l'uvetta e un cucchiaino di curry (dosatelo a vostro gradimento).

Aggiustate di sale se necessario e proseguite la cottura per altri 4-5 minuti, mescolando spesso. Poi, fate raffreddare per 4-5 minuti

Srotolate la pasta sfoglia, adagiatevi al centro verdure e gamberi intiepiditi e distribuitelo per il senso della lunghezza.

Sovrapponete i lembi di pasta sfoglia sul ripieno, dando una forma cilindrica. Spennellate la superficie con un filo d'olio e cuocete in forno caldo per 20 minuti.

3

Eliminate la base dura e le punte del finocchio e riducetelo a fettine di 1 cm. Tagliate i ravanelli a spicchi.

Spremete mezza arancia (per 2 persone) e raccoglietene il succo in una ciotola.

Unite 1-2 cucchiai d'olio, un pizzico di sale, pepe e mescolate bene.

Aggiungete nella ciotola il resto dell'arancia tagliata a pezzetti, il finocchio, i ravanelli e mescolate bene.

4

Tagliate lo strüdel e disponetelo nei piatti.

Accompagnate con l'insalata.

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