Tofu croccante con ragù cinese
e olio di cipollotto
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
400 g
Macinato misto di maiale e manzo
1 pacchetto
Tofu
(Contiene Soia)
1 pacchetto
Riso Jasmine
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene Glutine, Soia)
1 pacchetto
Salsa agrodolce
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Carote Julienne
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Valori nutrizionali
Istruzioni
TIP: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml d'acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
TIP: il macinato misto sarà cotto quando la carne risulterà opaca e scura.
Scaldate bene una padella antiaderente su fuoco medio-alto e rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) per 1-2 minuti.
Aggiungete il macinato misto e rosolate per 2-3 minuti, finché sarà dorato.
Unite le carote, la salsa di soia, la salsa agrodolce e 150 ml d'acqua (circa un bicchiere) per 2 persone. Mescolate bene, abbasate il fuoco e proseguite la cottura per altri 10-12 minuti con il coperchio.
Nel frattempo, riducete il cipollotto a rondelle fini.
Tamponate il tofu con carta da cucina per asciugarlo, poi tagliatelo a fette di 0,5 cm.
Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una seconda padella a fuoco medio-alto. Unite il tofu e rosolatelo 3 minuti per lato, finché sarà dorato, poi spostate il tofu in un piatto.
Nella padella dove lo avete cotto, unite il cipollotto, un pizzico di sale e cuocete per 1-2 minuti a fuoco medio-basso.
Disponete il riso e la carne nei piatti.
Adagiate sopra il tofu e il cipollotto.