Zuppa di bietole e salsa al gorgonzola
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Zuppa di bietole e salsa al gorgonzola

Zuppa di bietole e salsa al gorgonzola

con ceci tostati alla paprika e patate

La paprika è una spezia ottenuta dai peperoni essiccati e macinati. Dal gusto delicato e leggermente aromatico, è molto versatile e particolarmente adatta per condire carni bianche, zuppe e vellutate.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:
Veloce
Veggie
<650 kcal
Famiglia
Allergeni:
Sedano
Latte
Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti
10 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Ceci

400 g

Bietola

1 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene Sedano Potrebbe essere presente Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Glutine, Senape)

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene Latte, Uova)

1 pacchetto

Gorgonzola Dop

(Contiene Latte)

1 pacchetto

Paprika Dolce

(Potrebbe essere presente Pesce, Glutine, Latte, Frutta a guscio, Uova, Senape, Soia, Crostacei, Sedano, Semi di sesamo)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

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Valori nutrizionali

Energia (kJ)2368 kJ
Energia566 Kcal
Grassi26.6 g
di cui Acidi Grassi Saturi14.9 g
Carboidrati45.6 g
di cui Zuccheri4 g
Fibre16 g
Proteine33.1 g
Colesterolo0 mg
Sodio1137.92 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Cuocere le bietole
1

Sbucciate la patata e tagliatela a cubetti.

Rimuovete la parte più coriacea del gambo delle bietole (circa 2 cm) e tagliatele a pezzetti.

Scaldate un filo d'olio in una pentola, aggiungete le bietole, le patate, 250 ml di acqua (circa 1 bicchiere) per 2 persone e il brodo.

Coprite con un coperchio e cuocete per circa 16-18 minuti, o finché saranno tenere.

 

Friggere i ceci
2

Nel frattempo che cuociono le bietole, scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Scaldate un filo abbondate d'olio in una padella a fuoco medio-alto e friggete i ceci per 5-6 minuti, mescolando spesso e facendo attenzione a non bruciarli.

Unite 1-2 cucchiaini di paprika e mescolate per condire i ceci in modo uniforme.

----- PLEASE REVIEW THIS PROCEDURE----

Preparare la salsa
3

Eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a tocchetti.

Raccoglietelo in un pentolino e fate fondere a fuoco dolce per circa 5 minuti.

 Unite un cucchiaino d'olio, mescolate e tenete da parte.

Frullare le verdure
4

Una volta cotte, frullate bietole e patata fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Aggiungete un filo d'olio, il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere e mescolate bene.

Se necessario, unite un filo d'acqua per allungare la consistenza.

Disporre nei piatti
5

Disponete la zuppa nei piatti.

Adagiate sopra i ceci e completate con la salsa di gorgonzola.