Yaki udon ai peperoni e mazzancolle

Name: Yaki udon ai peperoni e mazzancolle con cipollotto, zenzero e salsa kecap manis
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pezzo(i) Cipollotto; 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 pacchetto Semi Di Sesamo; 1 pacchetto Olio di sesamo; 1 pacchetto Udon Noodles; 1 pezzo(i) Peperone; 1 pacchetto Kecap manis; 500 g Cavolo Cappuccio; 1 pacchetto Mazzancolle tropicali; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva; q.b. Zucchero

con cipollotto, zenzero e salsa kecap manis

50% prima box + 3 box al 25%

Simili a grossi spaghetti, gli udon sono un formato di pasta tipico del Giappone. Preparati con farina di grano tenero, acqua e sale, sono elastici e hanno una consistenza piuttosto morbida. Ottimi in brodo, come da tradizione, ma anche saltati in padella, come in questa versione con peperoni, cavolo cappuccio e salsa kecap manis, densa, saporita e ricca di aroma.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

•Ricco di verdure

•Pochi grassi

•Bassa CO2

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Semi di sesamo

•Crostacei

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pacchetto

Semi Di Sesamo

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Olio di sesamo

(Contiene: Semi di sesamo)

1 pacchetto

Udon Noodles

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Peperone

1 pacchetto

Kecap manis

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

500 g

Cavolo Cappuccio

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia500 Kcal

Energia (kJ)2092 kJ

Grassi11.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.5 g

Carboidrati72.6 g

di cui Zuccheri18 g

Fibre12 g

Proteine25.3 g

Colesterolo0 mg

Sodio1557.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Sbucciate e tritate l'aglio (oppure tagliatelo solo a metà per un sapore più delicato) e tagliate a metà lo zenzero (potete tenere la buccia).

Tagliate il cipollotto a rondelle fini.

Riducete il peperone a striscioline sottili.

Affettate sottilmente 250 g di cavolo (circa metà) a striscioline da 0,5 cm (per 2 persone).

Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella a fuoco medio e soffriggete cipollotto, aglio e zenzero a fuoco medio-basso per 2 minuti.

Unite i peperoni, salate e pepate a piacere e proseguite la cottura per circa 9-10 minuti, mescolando ogni tanto.

Unite il cavolo, coprite con un coperchio e cuocete per altri 8-10 minuti, finché il cavolo sarà appassito.

Ricetta personalizzata: unite in padella i gamberi e cuoceteli per circa 5-6 minuti a fuoco medio, finché saranno opachi e chiari al centro.

TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.

Nel frattempo, mescolate in una ciotolina la salsa di soia, la salsa kecap manis, l'olio di sesamo e 2 cucchiai d'acqua (per 2 persone).

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Lessate i noodles per 1 minuto, scolateli, sciacquateli sotto acqua corrente fredda e trasferiteli nella padella con le verdure.

Condite con la salsa e cuocete ancora per 1 minuto a fuoco alto, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.