Bagel con semi di papavero e sesamo

Gli American bagel con semi di papavero e sesamo sono sfiziosi panini dalla tipica forma a ciambella, molto apprezzati in Europa e amatissimi a New York. Preparati con uno speciale metodo di cottura, prima bolliti, poi cotti al forno, sono soffici e saporiti, ottimi da farcire in tanti modi diversi. La tradizione li vorrebbe con formaggio spalmabile e salmone affumicato, ma sono buonissimi anche in versione vegetariana, ripieni di verdure e salse, oppure con le uova strapazzate e il bacon, per una portata adatta dal brunch alla cena. In più sono già tagliati a metà, solo da scaldare, una vera soluzione per chi ha poco tempo, ma una gran fame!