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Bibimbap di carne, funghi e spinaci

Bibimbap di carne, funghi e spinaci

Bibimbap di carne, funghi e spinaci

con riso Jasmine e salsa piccante

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Bibimbap è una combinazione di 2 suoni: bibim (misto) e bap (riso). Questo piatto tipico coreano si prepara infatti mescolando riso con verdure e altri ingredienti, come uova, carne e salsa di soia. Il risultato è gustoso e sostanzioso, semplice da cucinare e ottimo per viaggiare un po' tra i sapori del mondo! Se non avete a casa le uova, potete ometterle: sarà comunque delizioso e più leggero.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Uova non incluse

•Piccante

•Poche calorie

•<30g carbs

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

10 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pezzo(i)

Aglio

125 g

Funghi Champignon

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pacchetto

Sriracha

100 g

Spinacino baby

280 g

Macinato misto di maiale e manzo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

2 q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia638 Kcal

Energia (kJ)2668 kJ

Grassi24 g

di cui Acidi Grassi Saturi9.5 g

Carboidrati60.7 g

di cui Zuccheri1.8 g

Fibre4 g

Proteine38.2 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Tagliare gli ingredienti

1

Pulite i funghi rimuovendo eventuale terriccio ed eliminando la parte più dura del gambo, quindi affettateli sottilmente.

Tagliate il cipollotto a rondelle sottili.

Tritate l'aglio o tagliatelo a metà per un sapore più delicato.

Rosolare il condimento

2

TIP: la carne sarà cotta quando risulterà opaca e scura.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate l'aglio e il cipollotto per 1-2 minuti.

Unite i funghi e cuocete per 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, poi aggiungete la carne e condite con la salsa di soia, 1 cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale e pepe e proseguite la cottura per 5-6 minuti.

Infine incorporate gli spinaci e cuocete per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a farli appassire.

Lessare il riso

3

Trasferite nel frattempo il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Friggere l'uovo

4

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-basso.

Rompete 1 uovo per persona e fatelo soffriggere per circa 3-4 minuti.

Spostate la padella dal fuoco e condite con sale e pepe.

Disporre nei piatti

5

TIP: omettete la salsa sriracha se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Servite il riso in piatti fondi o ciotole. Sistemate sopra la carne con i funghi e gli spinaci.

Posizionate al centro l'uovo.

Condite a piacere con la salsa sriracha.

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