Bibimbap light di carne e quinoa
con verdure saltate e salsa sriracha
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
560 g
Macinato misto di maiale e manzo
1 pezzo(i)
Peperone
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Sriracha
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Quinoa
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Portate a bollore 600 g di acqua per la quinoa.
Sbucciate e grattugiate o tritate l'aglio.
Mondate il cipollotto e tagliatelo a rondelle sottili.
Sbucciate la carota e riducetela a a striscioline sottili (potete utilizzare un pelapatate).
Tagliate il peperone a striscioline.
Sciacquate la quinoa sotto acqua corrente, quindi lessatela per circa 15 minuti.
Scaldate una padella su fuoco medio con un filo d'olio e soffriggete il cipollotto, la carota e il peperone per 4-5 minuti (le verdure dovranno rimanere croccanti) con un pizzico di sale e pepe.
Spostate le verdure in un piatto e tenete da parte.
Riportate la stessa padella sul fuoco medio e scaldate un filo d'olio.
Soffriggete l'aglio grattugiato per 1 minuto, quindi aggiungete il macinato misto e sgranatelo con un cucchiaio.
Unite 1 cucchiaino di zucchero per persona, mescolate e cuocete per circa 6-7 minuti, o finché sarà dorato.
Spegnete il fuoco, bagnate con la salsa di soia e condite con un pizzico di pepe.
TIP: omettete la salsa sriracha se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Disponete la quinoa nei piatti.
Unite le verdure e il macinato misto.
Insaporite con la salsa sriracha a piacere.
