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Couscous allo sgombro, mazzancolle e pomodorini

Couscous allo sgombro, mazzancolle e pomodorini

Couscous allo sgombro, mazzancolle e pomodorini

con olive verdi, cipolla e prezzemolo

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Originario del Maghreb, ma diffuso ormai in tutte le cucine del mondo, il couscous non è altro che 'piccola pasta' formata da minuscoli granelli di semola di grano duro. Quello che troviamo in vendita è solitamente precotto al vapore ed essiccato, per questo la sua cottura finale è velocissima: pochi minuti immerso in una esigua dose di acqua o brodo bollenti, ben sigillato, e sarà tenero e fragrante. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Veloce

•Poche calorie

Allergeni:

Pesce

•Cereali contenenti glutine

•Crostacei

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

125 g

Sgombro sott'olio

(Contiene: Pesce)

1 pacchetto

Couscous

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia)

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Olive

5 g

Prezzemolo

250 g

Pomodorini ciliegini

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

1 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia545 Kcal

Energia (kJ)2282 kJ

Grassi21 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.8 g

Carboidrati54.4 g

di cui Zuccheri7.8 g

Fibre6.1 g

Proteine33.5 g

Colesterolo0 mg

Sodio666.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Pentola

Istruzioni

Preparare il sugo

1

Tagliate i pomodorini a metà.

Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla.

Scaldate un filo d'olio in una padella ampia a fuoco medio, unite la cipolla e rosolatela con un pizzico di sale e pepe per 3-4 minuti.

Unite anche i pomodorini e le olive, 100 ml di acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone. Coprite con il coperchio e cuocete per 10-12 minuti, o finché i pomodorini saranno teneri e dorati.

Cuocere il couscous

2

Portate a bollore una pentola con 200 ml di acqua (per 2 persone).

Raggiunto il bollore salate l'acqua, unite 1 cucchiaio di olio extravergine e spegnete il fuoco: versate dentro il couscous e chiudete con un coperchio.

Lasciate riposare per 5-7 minuti, senza aprire.

Nel frattempo tritate finemente il prezzemolo.

Ricetta personalizzata: cuocete le mazzancolle in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché sono rosa all'esterno e opache al centro.

Mantecare il couscous

3

Scolate lo sgombro dall'olio di conservazione.

Una volta che il couscous sarà pronto, trasferitelo nella padella con i pomodorini.

Unite anche lo sgombro, un filo d'olio e un pizzico di sale e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.

Disporre nei piatti

4

Distribuite il couscous nei piatti.

Irrorate con un filo d'olio e condite con un po' di prezzemolo.

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