Fave fresche in baccello

Quando arrivano in tavola portano il gusto della primavera! Le fave fresche sono legumi custoditi in lunghi baccelli vellutati. Una volta sgranate sono ottime da mangiare crude, eliminando prima la pellicina esterna, accompagnate con formaggi saporiti e pane tostato, ma sono prelibate anche cotte, lessate per 20 minuti e aggiunte nel risotto o nella pasta con salsiccia e pecorino, oppure frullate in crema con ricotta e olio extravergine. Vi va di gustarle?

Fave 500g | Origine: Italia.

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