Stir-fry di pollo marinato e broccoli all'asiatica
con lime, riso Jasmine e anacardi tostati
Lo sapevate che nella cucina orientale il metodo di cottura stir-fry significa saltato in padella? Gli ingredienti vengono cucinati a fiamma vivace con poco olio e mescolati insieme, creando piatti saporiti e molto sostanziosi. La nostra versione con pollo italiano, allevato senza antibiotici, broccoli, lime e una deliziosa marinata asiatica già pronta all'uso è deliziosa, semplice e genuina! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
½ pezzo(i)
Lime
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
150 g
Riso Jasmine
1 pezzo(i)
Aglio
10 g
Anacardi
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Peperoncino
250 g
Broccoli
(Potrebbe essere presente: Sedano)
300 g
Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
1 bustina
Marinatura stile Asia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Tagliate il pollo a tocchetti di 2 cm circa.
Conditelo con la marinatura asiatica, il succo di mezzo lime, un pizzico di sale e pepe e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Lasciate riposare in frigorifero per almeno 10 minuti
TIP: tagliate il broccolo a cimette di dimensione simile, così da rendere omogenea la cottura.
Riducete il broccolo a cimette di circa 4 cm di larghezza.
Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una padella ampia a fuoco alto e cuocete gli anacardi per 2-3 minuti fino a quando saranno ben dorati. Trasferite e tenete da parte
Rosolatevi lo spicchio d'aglio sbucciato per 1-2 minuti, quindi unite i broccoli, 100 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) e un pizzico di sale. Coprite con un coperchio e cuocete per circa 10-12 minuti, o finché le cimette saranno tenere e leggermente dorate.
Riportate la padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio.
Unite il pollo con tutta la marinatura e cuocete per 8-10 minuti, mescolando spesso.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e tenete da parte coperto.
Unite nuovamente i broccoli nella padella con il pollo insieme agli anacardi e riportate a fuoco medio-alto.
Cuocete mescolando spesso per 1-2 minuti per amalgamare bene i sapori.
Tagliate il peperoncino a rondelle.
Disponete il riso nei piatti. Adagiatevi sopra il pollo e i broccoli con gli anacardi.
Guarnite con qualche rondella di peperoncino a piacere e uno spicchio di lime.
