Filetto di salmone glassato in salsa hoisin

Name: Filetto di salmone glassato in salsa hoisin con zucchine, riso 'ponzu' al lime e sesamo
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 2 pacchetto Salmone; 1 pacchetto Riso Basmati; 2 pezzo(i) Zucchina; 1 pacchetto Salsa Hoisin; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 pacchetto Semi Di Sesamo; 1 pezzo(i) Lime; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 cucchiaio Olio di oliva; 2 cucchiaino Zucchero; 2 cucchiaino Aceto

con zucchine, riso 'ponzu' al lime e sesamo

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Non solo salsa di soia! La cucina asiatica utilizza un vasto assortimento di condimenti per accompagnare i suoi piatti. Come la salsa hoisin, densa, dal gusto dolce e un aroma speziato e intenso, ideale per laccare il pesce creando un sapore speciale, oppure la salsa 'ponzu', che invece è fresca e acidula. Il consiglio del cuoco: cuocete il salmone senza superare il tempo suggerito, così non farà in tempo a rilasciare la parte bianca proteica e resterà saporito e ben succulento.

Tag:

Veloce

•Preparazione veloce

Allergeni:

Pesce

•Cereali contenenti glutine

•Soia

•Grano (Glutine)

•Semi di sesamo

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Salmone

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

1 pacchetto

Riso Basmati

2 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pacchetto

Salsa Hoisin

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))

1 pacchetto

Semi Di Sesamo

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Lime

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

1 cucchiaio

Olio di oliva

2 cucchiaino

Zucchero

2 cucchiaino

Aceto

Valori nutrizionali

Energia1013 Kcal

Energia (kJ)4238 kJ

Grassi51.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi9.1 g

Carboidrati83.3 g

di cui Zuccheri14.4 g

Fibre5.1 g

Proteine60.4 g

Colesterolo0 mg

Sodio217.35 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Ciotolina

•Padella

•Padella antiaderente

Istruzioni

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml d'acqua (per 2 persone). Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Preparate nel frattempo la salsa ponzu mescolando in una ciotolina la salsa di soia con 2 cucchiaini di zucchero e il succo di mezzo lime (per 2 persone).

Tagliate le zucchine a rondelle di 0,5 cm.

Scaldate bene una padella a fuoco medio e cuocete le zucchine con 1 cucchiaio d'olio, 3 cucchiai d'acqua e con il coperchio per 6 minuti, mescolando ogni tanto.

Togliete il coperchio e proseguite per 4 minuti. Alla fine salate a piacere.