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Vellutata di zucchine, ricotta e salsiccia

Vellutata di zucchine, ricotta e salsiccia

Vellutata di zucchine, ricotta e salsiccia

con crostini di pane tostato e basilico

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Tag:

Veloce

•Famiglia

•Poche calorie

•<30g carbs

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pezzo(i)

Zucchina

1 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Noce moscata

200 g

Pane integrale

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Latte, Soia, Senape, Semi di sesamo, Uova, Frutta a guscio)

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

5 g

Basilico

160 g

Salsiccia di maiale

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia611 Kcal

Energia (kJ)2555 kJ

Grassi19.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi8.2 g

Carboidrati78.4 g

di cui Zuccheri10.7 g

Fibre7.1 g

Proteine29.6 g

Sodio0.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

1

Tagliate le zucchine a tocchetti di 2-3 cm circa. Sbucciate e tagliate la patata a tocchetti della stessa misura.

Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.

Cuocere le verdure

2

Scaldate un filo d'olio in una pentola a fuoco medio. Unite la cipolla e soffriggete per 2-3 minuti.

Aggiungete le zucchine, le patate, il brodo, bagnate con 350-400 ml di acqua e un pizzico di sale e pepe.

Coprite con un coperchio e cuocete per circa 15-20 minuti, o finché le verdure saranno tenere.

Riducete il pane a cubetti di circa 2 cm.

Rosolare la pancetta

3

Ricetta personalizzata: Eliminate la pelle e tagliate la salsiccia a tocchetti. Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate la salsiccia per 6-7 minuti, finché sarà opaca al centro.

Tostare i crostini

4

Eliminate parte del grasso rilasciato dalla pancetta durante la cottura e riportate la padella su fuoco medio con un filo d'olio.

Unite il pane e un pizzico di sale e tostatelo per 5-6 minuti, finché sarà dorato e croccante.

Frullare le verdure

5

Unite la ricotta, il basilico e un pizzico di noce moscata alle verdure lessate e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Assaggiate e aggiustate con un pizzico di sale e pepe, se necessario.

Disporre nei piatti

6

Distribuite la vellutata in piatti fondi o ciotole.

Guarnite con la pancetta spezzettata e i crostini.

Irrorate con un filo d'olio e condite con una macinata di pepe.

Servite i crostini rimasti in una ciotolina a parte.

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