Gua Bao - panini soffici al tofu marinato

Name: Gua Bao - panini soffici al tofu marinato con insalata fresca di cetriolo e carote
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Tofu; 1 pacchetto Bao bun; 1 bustina Marinatura stile Asia; 1 pezzo(i) Cetriolo; 1 pezzo(i) Carota; 1 bustina Pasta di zenzero; 1 pezzo(i) Scalogno; 1 pezzo(i) Lime; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con insalata fresca di cetriolo e carote

50% prima box + 3 box al 25%

Divertenti da mangiare con le mani, così soffici e bianchi come nuvolette, sono i bao bun, conosciuti anche come baozi o gua bun, piccoli panini orientali cotti al vapore, solo da scaldare e farcire in tanti modi diversi. Il consiglio in più: per scaldarli in padella potete aggiungere qualche goccia di acqua, così da creare vapore e se avete carta da forno avvolgeteli dentro, stropicciandola con le mani per dare meglio la forma. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Vegano

•Veloce

•Poche calorie

•Pochi grassi

Allergeni:

Soia

•Cereali contenenti glutine

•Grano (Glutine)

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Tofu

(Contiene: Soia)

1 pacchetto

Bao bun

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))

1 bustina

Marinatura stile Asia

(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Cetriolo

1 pezzo(i)

Carota

1 bustina

Pasta di zenzero

1 pezzo(i)

Scalogno

1 pezzo(i)

Lime

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia388 Kcal

Energia (kJ)1625 kJ

Grassi5.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi0.6 g

Carboidrati72.4 g

di cui Zuccheri14.3 g

Fibre7.1 g

Proteine13.2 g

Colesterolo0 mg

Sodio370.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

Istruzioni

Sbucciate e tritate lo scalogno.

Asciugate il tofu tamponandolo con carta da cucina, poi spezzettatelo grossolanamente con le mani in circa 10-12 pezzi della stessa dimensione. LO SAPEVI? Asciugare bene il tofu prima della cottura aiuta a renderlo più croccante in cottura.

Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una padella a fuoco medio-alto e rosolate scalogno e pasta di zenzero per 1-2 minuti.

Unite il tofu e cuocete per circa 4-6 minuti, finché sarà dorato, mescolando bene per cuocerlo su tutti i lati.

Condite con la marinatura asiatica e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti a fuoco alto, poi spostate in un piatto.

Sbucciate la carota, tagliatela a metà per il senso della lunghezza e ricavate 1 nastro per ogni bao con il pelapatate. Ripetete l'operazione anche per il cetriolo.

Tagliate il resto della carota e del cetriolo a bastoncini di circa 1 cm di spessore. Metteteli in una ciotolina e condite con un filo d'olio e sale.

Alla fine, occupatevi dei bao: se avete un microonde, scaldateli per 2 minuti.

In alternativa, ricoprite il fondo di una padella con uno strato sottile d’acqua e portatela su fuoco medio-alto. Coprite la padella con un foglio di carta da forno e adagiate sopra i bao. Una volta raggiunto il bollore, ripiegate gli angoli della carta all’interno - stropicciatela per mantenere la forma - e coprite con il coperchio. Cuocete a vapore per 5 minuti, finché i bao saranno gonfi e teneri.