Bistecca di pollo e purè di patate
con ratatouille di verdure
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
2 pezzo(i)
Patate
250 g
Petto di pollo a fette 100% italiano
1 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
2 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Mix di spezie stile Medio-Orientale
(Contiene: Semi di sesamo, Senape Potrebbe essere presente: Sedano, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Latte, Uova, Soia, Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Pomodorini Ciliegino in salsa
5 g
Basilico
1 pacchetto
Semi Di Girasole
(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Arachidi)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Portate a bollore in una pentola abbondante acqua per lessare le patate.
Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti di circa 3 cm.
Raggiunto il bollore, salate l'acqua e cuocete le patate per 10-12 minuti, controllando il grado di cottura con una forchetta.
Tagliate la zucchina a cubetti di 1 cm.
Affettate la cipolla.
Tagliate il pollo a fette di 2 cm e conditelo con 1 cucchiaino di mix di spezie e un filo di olio extravergine.
Scaldate in una padella a fuoco medio un filo di olio extravergine.
Soffriggetevi la cipolla e la zucchina per 3-4 minuti mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungete la salsa di pomodorini, qualche foglia di basilico, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero, 1 cucchiaino di aceto e 2 cucchiai di acqua per persona.
Stufate a fuoco medio per 6-7 minuti, aggiustate di sale e pepe e cuocete per altri 1-2 minuti.
Scolate le patate lesse, facendo attenzione a rimuovere tutta l'acqua in eccesso.
Riportatele nella pentola e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta.
Riportate la pentola con le patate su fuoco basso e incorporate il burro, sale e pepe mescolando con un cucchiaio di legno per circa 1-2 minuti.
Aggiustate di sale, spegnete il fuoco e tenete da parte con un coperchio.
TIP: il pollo sarà ben cotto quando al centro risulterà bianco, opaco e asciutto.
Scaldate a fuoco medio-alto una padella senza condimenti e tostatevi i semi di girasole per 2 minuti, mescolando regolarmente. Trasferiteli su un piatto e lasciateli raffreddare.
Nella stessa padella, scaldate a fuoco medio un filo di olio extravergine e cuocete il pollo per 6-7 minuti, girandolo su tutti i lati. Aggiustate di sale e pepe.
Distribuite nei piatti il pollo e le verdure e accompagnateli con il purè.
Guarnite con i semi di girasole, qualche foglia di basilico e un filo di olio extravergine.
