Bistecca di pollo e purè di patate

Name: Bistecca di pollo e purè di patate con ratatouille di verdure
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 2 pezzo(i) Patate; 250 g Petto di pollo a fette; 1 pezzo(i) Zucchina; 2 pacchetto Burro (di tua scelta); 1 pacchetto Mix di spezie stile Medio-Orientale; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Pomodorini Ciliegino in salsa; 5 g Basilico; 1 pacchetto Semi Di Girasole; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con ratatouille di verdure

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Tag:

Famiglia

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

•Semi di sesamo

•Senape

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pezzo(i)

Patate

250 g

Petto di pollo a fette

1 pezzo(i)

Zucchina

2 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Mix di spezie stile Medio-Orientale

(Contiene: Semi di sesamo, Senape Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Latte, Uova, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Pomodorini Ciliegino in salsa

5 g

Basilico

1 pacchetto

Semi Di Girasole

(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Arachidi)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia460 Kcal

Energia (kJ)1926 kJ

Grassi12.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.8 g

Carboidrati46.3 g

di cui Zuccheri10 g

Fibre7.5 g

Proteine38.3 g

Sodio0.3 mg

Potassium0.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Portate a bollore in una pentola abbondante acqua per lessare le patate.

Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti di circa 3 cm.

Raggiunto il bollore, salate l'acqua e cuocete le patate per 10-12 minuti, controllando il grado di cottura con una forchetta.

Tagliate la zucchina a cubetti di 1 cm.

Affettate la cipolla.

Tagliate il pollo a fette di 2 cm e conditelo con 1 cucchiaino di mix di spezie e un filo di olio extravergine.

Scaldate in una padella a fuoco medio un filo di olio extravergine.

Soffriggetevi la cipolla e la zucchina per 3-4 minuti mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungete la salsa di pomodorini, qualche foglia di basilico, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero, 1 cucchiaino di aceto e 2 cucchiai di acqua per persona.

Stufate a fuoco medio per 6-7 minuti, aggiustate di sale e pepe e cuocete per altri 1-2 minuti.

Scolate le patate lesse, facendo attenzione a rimuovere tutta l'acqua in eccesso.

Riportatele nella pentola e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta.

Riportate la pentola con le patate su fuoco basso e incorporate il burro, sale e pepe mescolando con un cucchiaio di legno per circa 1-2 minuti.

Aggiustate di sale, spegnete il fuoco e tenete da parte con un coperchio.

TIP: il pollo sarà ben cotto quando al centro risulterà bianco, opaco e asciutto.

Scaldate a fuoco medio-alto una padella senza condimenti e tostatevi i semi di girasole per 2 minuti, mescolando regolarmente. Trasferiteli su un piatto e lasciateli raffreddare.

Nella stessa padella, scaldate a fuoco medio un filo di olio extravergine e cuocete il pollo per 6-7 minuti, girandolo su tutti i lati. Aggiustate di sale e pepe.