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Chicche di patate al pesto di rucola

Chicche di patate al pesto di rucola

con stracchino, pomodorini e anacardi

4.0(50)

Calorie

:

681 Kcal

Proteine

:

24.8g proteine

Tempo totale

:

25 minuti

Difficulty

:

Facile

Veloce

Veggie

Bassa CO2

Allergeni:

Latte
Uova
Frutta a guscio
Cereali contenenti glutine
Semi di sesamo
Frutta a guscio
Arachidi
Può contenere tracce di allergeni
Cereali contenenti glutine
Senape
Soia

Le chicche di patate sono piccoli gnocchi soffici e gustosi, da cuocere in pochissimo tempo, per una cena express di qualità. Ottime condite al pesto, anche nella variante alla rucola e anacardi, oppure con il pomodoro, con il ragù o le verdure. Un piatto semplice, ricco di sapore e nutrimento. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.

Ingredienti

quantità per porzione

50 g

Rucola

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

1 pacchetto

Anacardi

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Chicche di patate

(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia)

1 pacchetto

Stracchino

(Contiene: Latte)

150 g

Pomodorini Datterini

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia681 Kcal

Energia (kJ)2848 kJ

Grassi22.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi11.9 g

Carboidrati92.1 g

di cui Zuccheri3.2 g

Fibre7.4 g

Proteine24.8 g

Colesterolo0.5 mg

Sodio1276.2 mg

Trans Fat0.5 g

Potassium0.5 mg

Calcium0.5 mg

Iron0.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

1

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Tagliate a metà i pomodorini. Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio. Unite i pomodorini, un pizzico di sale, pepe e un cucchiaino di zucchero (per 2 persone). Cuocete a fuoco medio per 10-12 minuti, finché saranno dorati.

Preparare il pesto

2

Nel frattempo, tasferite la rucola in un bicchiere del mixer con gli anacardi, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe, 3 cucchiai d'olio (per 2 persone) e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Lessare gli gnocchi

3

Lessate gli gnocchi per 3 minuti.

Assaggiateli per verificare il grado di cottura, scolateli con un mestolo forato e trasferiteli in una ciotola.

Conditeli con il pesto, un filo d'olio e 1-2 cucchiai di acqua di cottura.

Disporre nei piatti

4

Distribuite gli gnocchi nei piatti.

Completate con tocchetti di stracchino e i pomodorini.

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