Chili sin carne con fagioli neri e formaggio
salsa yogurt e riso Basmati- Latte
- Uova
- Soia
- Crostacei
- Latte
- Senape
- Sedano
- Uova
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Pesce
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
Ingredienti
1 pezzo(i)
Pomodoro
1 pacchetto
Fagioli Neri
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Peperone
1 pezzo(i)
Peperoncino
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
1 pacchetto
Mix Di Spezie Tex-Mex
(Potrebbe essere presente: Soia, Crostacei, Latte, Senape, Sedano, Uova, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Pesce, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Concentrato Di Pomodoro
5 g
Erba Cipollina
1 pacchetto
Yogurt bianco magro
(Contiene: Latte)
150 g
Riso Basmati
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
Istruzioni
Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Eliminate semi e torsolo del peperone e tagliatelo a quadretti di circa 1 cm. Tagliate allo stesso modo anche il pomodoro.
Sbucciate e tagliate cipolla e carota a dadini.
Tritate finemente l'erba cipollina.
Rimuovete i semi e tagliate a rondelle un tocchetto di peperoncino.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio e rosolate la cipolla, la carota e qualche rondella di peperoncino (dosato secondo i vostri gusti) per 1-2 minuti.
Aggiungete i peperoni, aggiustate di sale e cuocete per altri 2-3 minuti.
Aggiungete quindi i fagioli, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, il mix di spezie (dosato a vostro gradimento), il pomodoro e un pizzico di zucchero.
Aggiungete 200 ml (circa 2 bicchieri) d'acqua, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura a fuoco basso con coperchio per 12-13 minuti.
Trasferite nel frattempo lo yogurt in una ciotolina e conditelo con un filo d'olio, un pizzico di sale e l'erba cipollina.
Assaggiate per verificare il grado di sapidità e mescolate bene per amalgamare i sapori.
Sciacquate bene il riso sotto acqua corrente finché l'acqua risulterà trasparente.
Trasferite il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone). Portate a bollore a fuoco medio-basso e aggiungete un pizzico di sale.
Cuocete per 7-8 minuti, con il coperchio, quindi spegnete il fuoco, sgranate con una forchetta e rimettete subito il coperchio in modo che prosegua la cottura.
Disponete il riso sulla base di piatti fondi o ciotole.
Aggiungete il chili sin carne con fagioli e verdure, spolverizzatelo con il formaggio e condite con un cucchiaio di salsa allo yogurt.
Guarnite con le rondelle di peperoncino a piacere.
